tészta káposztás tészta

Reform káposztás cvekedli

Pannika

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Házi tésztához

Káposztához

50 dkg káposzta
1 ek só
0.5 kávéskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
3 ek olívaolaj

gyors
magyar

451

Kalória

18.9g

Fehérje

76.2g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

121.6g

Víz

90g

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

Házi tésztához

28g tojás

35 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
0g só

0 kcal

Káposztához

125g káposzta

25 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 451 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

Házi tésztához

110g tojás

138 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
0g só

0 kcal

Káposztához

500g káposzta

100 kcal
11g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1802 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

Házi tésztához

10.5g tojás

13 kcal
19.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

65 kcal
19.1g tönkölybúza liszt

65 kcal
0g só

0 kcal

Káposztához

47.8g káposzta

10 kcal
1.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1865.7 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
81 mg
Vas
5 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
76.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
121.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 451 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7462.9 g
Cink
15 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
325 mg
Vas
22 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
1900 mg
Nátrium
4505 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
304.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
486.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
333 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1283 micro

Összesen 1802 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
714.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
431 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Házi tésztához

Tészta: összegyúrjuk a tojásokat a lisztekkel és a sóval, és annyi vízzel, ha szükséges, hogy a tészta jól formálható legyen. Hideg helyre 1 órára eltesszük pihenni.
Káposzta: a megmosott, megtisztított káposztát lereszeljük, sózzuk, és körülbelül fél órára félretesszük, amíg levet ereszt.
Elővesszük a tésztát, 2 cipót formálunk belőle, és vékony, levestészta vastagságúra nyújtjuk, majd nagy méretű (kb. 4x4 cm-es) csuszatésztának eltépkedjük.
Forró, sós vízben körülbelül 8 percig főzzük, majd leszűrjük.
A lereszelt, levet eresztett káposztát, nem csavarjuk ki (az értékes vitaminok miatt), egy nagy lábosban megdinszteljük, majd borsozzuk. A kifőtt tésztát rászedjük, és egy pár percig összerotyogtatjuk.
Tálalása: sósan vagy porcukorral. Kiváló köret is lehet paprikás húsételekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A házi tészta alaprecept modernebb változata, hogy félig teljes kiőrlésű tönkölylisztből készítem, cukorbeteg társaimra is gondolva. Sokkal egészségesebb és ízletesebb.