Rebarbarás rétes

Name: Rebarbarás rétes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Rebarbara; 30 dkg Cukor; 3 teáskanál Gyömbér; 3 csomag Leveles tészta; 15 dkg Vaj; 18 dkg Porcukor; 1 db Tojás kenéshez

sharkynori

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg rebarbara
30 dkg cukor
3 teáskanál gyömbér
3 csomag leveles tészta
15 dkg vaj
18 dkg porcukor
1 db tojás (kenéshez)

774

Kalória

7.8g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

77.9g

Víz

62.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

61.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

100g rebarbara

16 kcal
38g cukor

145 kcal
0g gyömbér

0 kcal
103g leveles tészta

383 kcal
19g vaj

134 kcal
23g porcukor

87 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

800g rebarbara

126 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g gyömbér

0 kcal
825g leveles tészta

3061 kcal
150g vaj

1076 kcal
180g porcukor

697 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6190 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

34.6g rebarbara

5 kcal
13g cukor

50 kcal
0g gyömbér

0 kcal
35.7g leveles tészta

133 kcal
6.5g vaj

47 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
2.4g tojás

3 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
73 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
99.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
317.2 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2675.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
584 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
1764 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
796.3 g
Cukor
494 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
622.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 6190 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A rebarbarát felszeleteljük, ha fagyasztott, lecsorgatjuk róla a vizet, ezután összekeverjük a cukorral és a gyömbérrel.
A leveles tésztát kinyújtjuk, és 8-10 négyzet alakú darabra vágjuk, majd egy-egy evőkanál rebarbarát rakunk rá, és félbehajtjuk háromszög alakúra. A háromszögek széleit villával nyomkodjuk meg, ezáltal összeragadnak a tésztalapok. A rétesek tetejére késsel 2-3 csíkot vágunk.
Megkenjük tojással a háromszögek tetejét, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket. Előmelegített, 190 fokos sütőbe rakjuk, és 20 percig sütjük, amíg szép aranybarnák lesznek.
A porcukrot összekeverjük az olvasztott vajjal, és amikor már majdnem megsültek a rétesek, rácsorgatjuk a tetejére a cukormázat, majd visszarakjuk pár percre a sütőbe.