húsételek májas húsételek

Rántott máj tojásos-borsós bulgurral

Iluska

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rántott máj

8 db csirkemáj
1 bögre finomliszt
1 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

Köret

20 dkg bulgur
15 dkg zöldborsó
1 db tojás
0.5 ek sertészsír
só ízlés szerint

593

Kalória

33.3g

Fehérje

90.8g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

125.9g

Víz

395.4g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

Rántott máj

88g csirkemáj

105 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
64g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

50g bulgur

171 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
14g tojás

17 kcal
2g sertészsír

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 593 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

Rántott máj

352g csirkemáj

419 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

200g bulgur

684 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
55g tojás

69 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2372 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír

Rántott máj

26.6g csirkemáj

32 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.6g zsemlemorzsa

30 kcal
19.3g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

15.1g bulgur

52 kcal
11.3g zöldborsó

9 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1200.3 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
99 mg
Vas
12 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
291 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
90.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
125.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2953 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
603 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
2934 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
35 micro
Lut-zea
1167 micro

Összesen 593 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
133.3 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4801.3 g
Cink
19 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
395 mg
Vas
47 mg
Magnézium
532 mg
Foszfor
2326 mg
Nátrium
1164 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
363.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
503.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11814 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
60 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2413 micro
Kolin:
1101 mg
Retinol - A vitamin:
11736 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
881 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
141 micro
Lut-zea
4669 micro

Összesen 2372 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
30 mg
Vas
4 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
892 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
886 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
11 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Rántott máj

A májat miután megmostuk, itassuk fel a nedvességet róla. Sózás nélkül bepanírozzuk. Lisztbe, tojásba, és végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Olajban kisütjük,(fedővel letakarva, az esetleges fröccsenés miatt)Papírtörlőre szedjük.
Tálaláskor sózzuk, esetleg borsozzuk és a meleg tojásos borsóval kínáljuk. Jó étvágyat!!

Köret

A bulgurt előírás szerint megfőzzük, és mellédobjuk a borsót is, amivel egyszerre puhítjuk meg.
A zsírban kisütjük a tojást, sózzuk és a megfőtt bulguros, borsóval egybekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Táplálóbb köretet készítettem a rántott máj mellé, így még finomabb lett az egész étel!! Rendkívül gyorsan elkészíthető, ha van mindenünk hozzá. Sokszor készítek májat, mert a szervezetünknek ez is kell.... :-)))