köretek krumpliköret

Rántott krumpli

Gerdi

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
5 ek napraforgó olaj
2 dl víz

385

Kalória

7.9g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

365.4g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

500g burgonya

289 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 385 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1542 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

85.8g burgonya

50 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
8.6g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
365.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 385 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1567.5 g
Cink
5 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
205 mg
Vas
12 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
879 mg
Nátrium
101 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
270 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1461.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
302 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1542 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A krumplit megmossuk, héjában megfőzzük.
A hagymát apróra vágjuk, az olajon világosra pirítjuk. Hozzáadjuk a sót, a pirospaprikát, s azonnal felöntjük 2 dl vízzel, s addig főzzük, míg a víz elpárolog, azaz sülni kezd.
Míg a hagymás-paprikás víz fő, a krumplit megtakarítjuk, megreszeljük.
Hozzáborítjuk a kész hagymás-paprikás olajhoz, összeforgatjuk, ha szükséges, utánasózzuk.

Recept infó

Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Nyelvészkedjünk egy kicsit. Valahol olvastam, hogy a csángók a hagymával sült csirkét nevezik rántott csirkének. A nyelvjárások pedig sok esetben nyelvünk ősibb állapotát őrzik, ezért értékesek. Lehet, elődeink a rántott alatt a hagymával készült ételeket értették? Már pedig ennek a régi családi receptnek sincs semmi köze a tojáshoz, zsemlemorzsához.