Rakott krumpli új köntösben BSzilvitől

Name: Rakott krumpli új köntösben BSzilvitől
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 1 nagy db Cukkini; 3 kis db Lilahagyma; 2 kis db Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 kg Újkrumpli

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
1 nagy db cukkini
3 kis db lilahagyma
2 kis db vöröshagyma
2 dl tejföl
15 dkg füstölt szalonna
1 kg újkrumpli

612

Kalória

27.8g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

342.1g

Víz

113.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

100g sertéscomb

182 kcal
78g cukkini

13 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
40g tejföl

79 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
200g újkrumpli

123 kcal

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
390g cukkini

63 kcal
150g lilahagyma

55 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal

Összesen 3059 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

20.1g sertéscomb

37 kcal
15.7g cukkini

3 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8g tejföl

16 kcal
6g füstölt szalonna

39 kcal
40.2g újkrumpli

25 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
718.5 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
342.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1592 micro

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.2 g

Zsír

Összesen
198.4 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3592.3 g
Cink
14 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
476 mg
Vas
12 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
2024 mg
Nátrium
551 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1710.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
505 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7962 micro

Összesen 3059 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A cukkini felét vékony csíkokra vágjuk, ha még elég zsenge,akkor meg sem hámozzuk. Közben a sertéscombot hasonló csíkokra vágjuk. Felvágunk nagyobb darabokra hagymát, lilát és vöröset is.
Serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuka húst, amikor már kissé megkapta, akkor rádobjuka cukkini csíkokatés a hagymákat. Ha a cukkini nem ereszt elég levet, egy nagyon pici vizet teszünk alá. Sózzuk, borsozzuk,és folyamatos kevergetés mellett körülbelül 10 percig sütjük-pároljuk.
Egy tepsiben nagyobb darabokra vágunk újkrumplit,és elterítjük, a maradék cukkinit nagy karikára vágjuk,és azt is beletesszüka tepsibe. Közben elkészül a hús és cukkini párolt keveréke, ezt is egyenletesen elosztjuka krumpliágyon.
Körülbelül két dl tejfölt kikeverünk egy kis vízzel, hogy elég folyós legyen, és kanállal ráfröcsköljüka tetejére. Vékony szelet szalonnákat vágunk, ezzel fejezzükbe a rakott krumplit.
180-200 fokon körülbelül 30-35 perc alatt aranybarnára sül a szalonna, és megpuhul a krumpli, de ezt azért ellenőrizzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Még mindig azt az elvet vallom, hogy a lehető legtöbbféleképpen fel kell használni az ilyenkor idény jellegű zöldségeket, gyümölcsöket. Szóval ez a recept is a cukkini felhasználása miatt született meg bennem.:)