Rakott krumpli nyers burgonyából

Name: Rakott krumpli nyers burgonyából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 6 db Tojás; 140 g Virsli; 5 dl Tejföl; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 0 ízlés szerint Só

Boszi

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
6 db tojás
140 g virsli
5 dl tejföl
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
só ízlés szerint

479

Kalória

16.4g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

252.9g

Víz

293.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

200g burgonya

116 kcal
66g tojás

83 kcal
28g virsli

75 kcal
100g tejföl

198 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 479 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
330g tojás

415 kcal
140g virsli

377 kcal
500g tejföl

990 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2395 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

50.7g burgonya

29 kcal
16.7g tojás

21 kcal
7.1g virsli

19 kcal
25.3g tejföl

50 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
993.2 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
226 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
252.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 479 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
82 g

Zsír

Összesen
162.2 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4965.8 g
Cink
11 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1131 mg
Vas
17 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1622 mg
Nátrium
1755 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
156.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1264.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1195 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
1040 mg
Retinol - A vitamin:
1180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1548 micro

Összesen 2395 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk, és karikára vágjuk.
A jól megmosott tojást megfőzzük: forrásban lévő sós vízbe beletesszük, és 3 percig főzzük, majd lezárjuk, és fedő alatt 9 percig hagyjuk a vízben. Hideg vízben hagyjuk kihűlni.
A virslit karikára vágjuk.
A tejfölbe belekeverünk egy kis olajat és sót.
A tepsit kicsit kikenjük olajjal, és a burgonya felét beletesszük, kicsit megsózzuk, és a karikára vágott tojással beborítjuk.
Most a virslit tesszük rá, és erre a tejföl felét rákanalazzuk, majd a maradék burgonyát is ráterítjük, kicsit sózzuk.
Végül a burgonyára a maradék tejfölt szépen elkenjük, és letakarva betesszük az előmelegített sütőbe.
Kb. 40 perc után levesszük a takarást, és megpirítjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x23

Valakitől hallottam, hogy nem szokta a burgonyát megfőzni a rakott krumplihoz, így már többször így készítettem én is. Ez a recept egy nagyon egyszerű, gyors és elég puritán. Most direkt így készítettem, kevés fűszerrel és nem kolbásszal. Így is finom szerintem. (Anyukám 3x is szedett!) Kacsasütőben sütöttem, mert annak van teteje.:) Ha kicsit szaftosabbar akarjuk, akkor kicsit több olajjal v. vajjal készítsük. Lehet a só helyett ételízesítőt is használni, én szeretem. Lehet sajttal is a tetején.