Rakott káposzta savanyú káposztából

Name: Rakott káposzta savanyú káposztából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús vagy pulykahús; 50 dkg Savanyú káposzta; 15 dkg Rizs; 1 nagy fej Vöröshagyma; 15 dkg Füstölt szalonna; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 dl Víz

Wijike

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (vagy pulykahús)
50 dkg savanyú káposzta
15 dkg rizs
1 nagy fej vöröshagyma
15 dkg füstölt szalonna
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 dl víz

695

Kalória

27.6g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

325.1g

Víz

143.1g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
30g rizs

107 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
90g tejföl

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 695 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
150g rizs

537 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 3478 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

22.5g darált sertéshús

41 kcal
22.5g savanyú káposzta

4 kcal
6.8g rizs

24 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
6.8g füstölt szalonna

44 kcal
20.3g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.5g víz

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1374.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
773 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
325.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 695 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.9 g

Zsír

Összesen
246.3 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6872.2 g
Cink
14 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
720 mg
Vas
18 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1838 mg
Nátrium
3867 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
175.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1625.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
593 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
574 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1499 micro

Összesen 3478 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A szalonna felét megpirítjuk (zsiradék hozzáadása nélkül), majd megfonnyasztjuk rajta a hagymát.
A szalonna másik felét egy másik edényben szintén megpirítjuk majd rátesszük a káposztát, és kb. 2-3 dl vizet adunk hozzá, és dinszteljük. Ha a káposzta elissza a vizet, pótoljuk!
Ha a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a darált húst, és megpirítjuk. Ha egy kicsit átpirult, majdnem annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje a húst, majd hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint.
Puhára főzzük a rizst, lecsöpögtettjük, majd ha megfőtt a hús (nem baj, ha marad rajta egy kis lé), és a káposzta is kellőképpen megpuhult, összekeverjük őket egy hőállló edényben.
A tetejét befedjük a tejföllel, majd betesszük a sütőbe.