bonbonok raffaello golyó

Raffaello golyó ahogy Finci készíti

Finci

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojásfehérje
350 g kókuszreszelék
300 g cukor
50 g mandula (hántolt, egész)
200 g fehér csokoládé

1238

Kalória

17.1g

Fehérje

128g

Szénhidrát

79.2g

Zsír

47.6g

Víz

10.5g

Koleszterin

15.6g

Élelmi rost

111.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

50g tojásfehérje

26 kcal
88g kókuszreszelék

578 kcal
75g cukor

290 kcal
13g mandula

74 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 1238 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

200g tojásfehérje

104 kcal
350g kókuszreszelék

2310 kcal
300g cukor

1161 kcal
50g mandula

295 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal

Összesen 4948 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

18.2g tojásfehérje

9 kcal
31.8g kókuszreszelék

210 kcal
27.3g cukor

106 kcal
4.5g mandula

27 kcal
18.2g fehér csokoládé

98 kcal

Összesen 450 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
79.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
156 mg
Vas
4 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
164 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
128 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1238 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.3 g

Zsír

Összesen
316.6 g
Telített zsírsav
241 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3271.9 g
Cink
10 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
624 mg
Vas
14 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
654 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
512 g
Cukor
447 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
190.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 4948 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

A fehér csoki felét vízgőz fölött megolvasztjuk. Kb. 30 db mandulaszemre lesz szükségünk. Ezeket belemártjuk a csokiba, és hagyjuk, hogy kihűljön.
A tojást kissé felverjük, de nem szükséges kőkeményre. Sőt! Nem az a lényeg, hogy egy könnyű masszát kapjunk, mint a kókuszcsók esetében, hanem hogy a markunkban gyúrható, gömbölyíthető, sűrű masszát kapjunk, miután a cukrot és a kókuszt belekevertük.
Kis gombócokat formálunk a masszából, és egy szem csokis mandulát nyomunk a közepébe.
Sütőben 170 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha kicsit megbarnul. Alacsony hőfokon, lassan süssük!
Ha kihűltek, a maradék csokit is megolvasztjuk, és a gombócokra csurgatjuk, vagy mártogathatjuk is. Minyonkosarakba tesszük őket. Hideg helyen pihentetjük, hogy a csoki megdermedjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Sok tojásfehérje megmaradt fánksütéskor. Ekkor jutott eszembe, hogy valamit kellene kezdeni vele. Jött az ötlet: "Legyen kókuszcsók!" - "De az olyan uncsi!" Aztán kicsit felturbóztam az eredeti ötletet. :) Nem olyan nagy mutatvány megcsinálni, és szerintem hasonlít is az eredeti, bolti finomságra.