édes süti mignon

Puncsos mignon muffinformában

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 ek víz
4 ek porcukor
4 evőkanál finomliszt

A töltelékhez

2 ek sárgabaracklekvár
3 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg vaj
1 teáskanál rum (nálam rumaroma)
2 ek víz

A tetejére

5 ml rumaroma
2 ek víz
3 ek porcukor
4 dkg tejcsokoládé

505

Kalória

12g

Fehérje

61.1g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

80.6g

Víz

279g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
11g víz

0 kcal
9g porcukor

36 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A töltelékhez

13g sárgabaracklekvár

37 kcal
10g cukor

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
17g vaj

120 kcal
1g rum

2 kcal
5g víz

0 kcal

A tetejére

2g rumaroma

0 kcal
5g víz

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
13g tejcsokoládé

71 kcal

Összesen 505 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
28g porcukor

108 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A töltelékhez

40g sárgabaracklekvár

111 kcal
30g cukor

116 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g vaj

359 kcal
3g rum

7 kcal
16g víz

0 kcal

A tetejére

5g rumaroma

0 kcal
16g víz

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
40g tejcsokoládé

214 kcal

Összesen 1514 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

38.5g tojás

48 kcal
5.6g víz

0 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal

A töltelékhez

7g sárgabaracklekvár

19 kcal
5.3g cukor

20 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8.8g vaj

63 kcal
0.5g rum

1 kcal
2.8g víz

0 kcal

A tetejére

0.9g rumaroma

0 kcal
2.8g víz

0 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
7g tejcsokoládé

37 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.7 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 505 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
72.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
837 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1397.2 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
229 mg
Vas
7 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
331 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
183.3 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
241.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
675 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
669 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
991 micro

Összesen 1514 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tészta hozzávalóiból bekeverjük a piskótatésztát.
A muffinsütőt kibéleljük papírokkal, és belekanalazzuk a tésztát. (kb. 18 kis muffin)
Előmelegített sütőben megsütjük a kis piskótáinkat.
Amikor kihűlt a tészta, a 12 db süti közepét kivágjuk/kaparjuk, a többit sütit elmorzsoljuk. Ez a kiszedett, elmorzsolt tészta egy külön tálba kerül, és ehhez keverjük a töltelék többi hozzávalóját.
A muffinok mélyedéseibe (ahonnan az előbb kikapartuk a tésztát) belekanalazzuk a tölteléket, a tetejét elsimítjuk.
Elkészítjuk a cukormázat: a vizet, a rumaromát és annyi porcukrot elkeverünk, hogy sűrű, folyós állagú mázat kapjunk. Ezzel megkenjük a muffinok tetejét.
Ha szeretnénk, csokoládéval díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Kedvenc sütijeim közé tartozik a puncsos mignon, a puncstorta, a puncskocka... Ez egy egyszerű, itthon is könnyen elkészíthető változat. Sógorom szülinapjára készítettem.