Puha tejfölös pogácsa

Name: Puha tejfölös pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 45 g Élesztő; 60 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 ek Só; 1 db Tojássárgája; 0 dl Tej

Domcs4

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

pogácsa

1 dl tej
45 g élesztő
60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dl tejföl
1 db tojás
1 ek só

tetejére

1 db tojássárgája
0.5 dl tej

1159

Kalória

21.2g

Fehérje

121g

Szénhidrát

65g

Zsír

84.3g

Víz

128.8g

Koleszterin

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

pogácsa

25g tej

14 kcal
11g élesztő

12 kcal
150g finomliszt

546 kcal
63g margarin

448 kcal
50g tejföl

99 kcal
14g tojás

17 kcal
3g só

0 kcal

tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 1159 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

pogácsa

100g tej

56 kcal
45g élesztő

47 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal

tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 4637 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

pogácsa

7.5g tej

4 kcal
3.4g élesztő

4 kcal
45.1g finomliszt

164 kcal
18.8g margarin

135 kcal
15g tejföl

30 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.8g só

0 kcal

tetejére

1.5g tojássárgája

5 kcal
3.8g tej

2 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1658 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
1127 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
578 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1159 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
260.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6632.2 g
Cink
10 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
535 mg
Vas
10 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1138 mg
Nátrium
4509 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
484.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
337.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2449 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
576 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
2314 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1593 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 4637 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

pogácsa

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a puha margarint, és a többi hozzávalóval jól összegyúrjuk.
1-1,5 órára meleg helyre tesszük keleszteni.
Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kiszaggatjuk. (Én 5 cm átmérőjű szaggatót használtam.)
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és kb. fél órát pihentetjük ismét.
Majd a tetejét tojássárgájával lekenjük. (Én tejjel elkevertem a sárgáját.)
A tetejére tetszés szerint mehet köménymag, szezámmag, stb. 175 fokon 30 percig sütjük.