édes süti pudingos sütemény

Pudingos kocka István mester konyhájából

István mester

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fehér piskótához

3 db tojás
15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor

A barna piskótához

3 db tojás
15 dkg cukor
3 dkg cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
12 dkg finomliszt

A krémhez

2 tasak tejszínízű pudingpor
15 dkg margarin
7 csapott ek cukor
5 dl tej
6 ek citromlé (ízlés szerint)

A tetejére

15 dkg őszibarack konzerv
50 g tortabevonó

gyors
magyar

416

Kalória

7.4g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

37.7g

Víz

90.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
12% Zsír

A fehér piskótához

14g tojás

17 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g cukor

48 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A barna piskótához

14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A krémhez

8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
13g margarin

90 kcal
6g cukor

23 kcal
42g tej

23 kcal
4g citromlé

1 kcal

A tetejére

13g őszibarack konzerv

9 kcal
4g tortabevonó

23 kcal

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
12% Zsír

A fehér piskótához

165g tojás

208 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A barna piskótához

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g finomliszt

437 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
150g margarin

1076 kcal
70g cukor

271 kcal
500g tej

280 kcal
48g citromlé

11 kcal

A tetejére

150g őszibarack konzerv

108 kcal
50g tortabevonó

273 kcal

Összesen 4997 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
12% Zsír

A fehér piskótához

8.3g tojás

10 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
7.5g cukor

29 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A barna piskótához

8.3g tojás

10 kcal
7.5g cukor

29 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6g finomliszt

22 kcal

A krémhez

4.5g tejszínízű pudingpor

17 kcal
7.5g margarin

54 kcal
3.5g cukor

14 kcal
25g tej

14 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

A tetejére

7.5g őszibarack konzerv

5 kcal
2.5g tortabevonó

14 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
89.1 g

Zsír

Összesen
181.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1084 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6383.7 g
Cink
9 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
1741 mg
Vas
19 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
2421 mg
Nátrium
1658 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
763.1 g
Cukor
439 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
452.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1741 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
912 mg
Retinol - A vitamin:
1617 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1428 micro
β-crypt
156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1593 micro

Összesen 4997 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A fehér piskótához

A piskóta elkészítése: 3 tojássárgáját és fehérjéjét különválasztjuk. A fehérjét robotgéppel habosítjuk. A sárgájához hozzáadunk 15 dkg cukrot, robotgéppel kikeverjük, és hozzáadjuk a sütőporral elkevert 15 dkg lisztet és annyi kanál langyos vizet, ahány tojást használtunk fel. Az egészet összekeverjük, majd finoman hozzáadjuk a tojáshabot. Előmelegített sütőben megsütjük.
Most a kakaós piskótát készítjük el, a folyamat ugyanaz, mint az előbb, csak itt 12 dkg lisztet és 3 dkg kakaóport használunk fel.
A puding elkészítése: 4 dl tejet felmelegítünk, és ehhez öntjük hozzá az 1 dl tejjel elkevert 2 csomag pudingport. Ha besűrűsödött, akkor hozzáadjuk a citromlevet és besűrítjük. A végén hozzáadjuk a 7 ek cukrot. Ha kihűlt, akkor a margarint habosra keverjük a robotgéppel, és lassan hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
A piskótatésztákat megkenjük a krémmel, és a tetejére egy-egy kocka őszibarackot helyezünk, amit leöntünk olvasztott tortabevonóval.
Jó étvágyat kívánok!