Pudingos kifli Hubera konyhájából

Name: Pudingos kifli Hubera konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Élesztő; 4 dl Tej; 5 ek Cukor; 70 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 1 tasak Csokoládés pudingpor

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 dkg élesztő
4.5 dl tej
5 ek cukor
70 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

3 dl tej
3 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
3 ek cukor
1 tasak csokoládés pudingpor

649

Kalória

14.2g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

20g

Zsír

14.9g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5g élesztő

5 kcal
56g tej

32 kcal
6g cukor

24 kcal
88g finomliszt

319 kcal
1g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A töltelékhez

38g tej

21 kcal
4g cukor

15 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
38g tej

21 kcal
4g cukor

15 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal

Összesen 649 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

40g élesztő

42 kcal
450g tej

252 kcal
50g cukor

194 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
4g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A töltelékhez

300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal

Összesen 5180 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

1.9g élesztő

2 kcal
20.8g tej

12 kcal
2.3g cukor

9 kcal
32.4g finomliszt

118 kcal
0.2g só

0 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A töltelékhez

13.9g tej

8 kcal
1.4g cukor

5 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
13.9g tej

8 kcal
1.4g cukor

5 kcal
2.1g csokoládés pudingpor

8 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.4 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 649 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.3 g

Zsír

Összesen
160.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5195.2 g
Cink
11 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
1352 mg
Vas
14 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1122 mg
Nátrium
2117 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
802.9 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 5180 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
13% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
5.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból elkészítjük a csokis illetve a vaníliás pudingot, hogy hűlhessen, amíg a tészta készül.

A töltelékhez

Felfuttatjuk az élesztőt a langyos, cukros tejben, majd a kakaó kivételével minden hozzávalót összegyúrunk.
Elfelezzük a tésztát, az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport, a másikba a vaníliás cukrot. A kétféle tésztát további 3-3 részre osztjuk.
Kör alakúra nyújtunk egy fehér és egy kakaós tésztát. A fehérre rátesszük a kakaósat, és kicsit még nyújtjuk, hogy a két réteg kissé összetapadjon.
A kinyújtott tésztát 16 cikkre vágjuk, majd a széles részére egy kanállal tölteléket rakunk, és kifli alakúra sodorjuk.
Ugyanígy járunk el a többi tésztával is. Én úgy szoktam, hogy ha vaníliapuding van benne, akkor a fehér tészta van kívül, ha pedig a csokipuding, akkor a kakaós tészta.
Tepsibe tesszük, és fél órát pihentetjük, majd 180 fokos sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A gyerekek nagyon szeretik az édességet, főként a pékségekben kapható csokis kelt croissantot. Ez a recept hasonló, de a tésztája jóval puhább. Nagyon imádják, és nagyszerű egy családi reggelihez, vagy a suliba tízórainak egy pohár tejjel.