Pogácsa Betty konyhájából

Name: Pogácsa Betty konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 500 g Vaj 2 kocka; 25 dkg Trappista sajt; 6 db Tojássárgája; 50 g Friss élesztő; 1 dl Tej; 450 g Tejföl; 4 teáskanál Só

doroveibetty

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
500 g vaj (2 kocka)
25 dkg trappista sajt
6 db tojássárgája
50 g friss élesztő
1 dl tej
450 g tejföl
4 teáskanál só

1186

Kalória

25.5g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

76g

Zsír

92.5g

Víz

368.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g vaj

448 kcal
31g trappista sajt

110 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
13g tej

7 kcal
56g tejföl

111 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 1186 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g vaj

3585 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
450g tejföl

891 kcal
24g só

0 kcal

Összesen 9491 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

40.1g finomliszt

146 kcal
20g vaj

144 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
4.8g tojássárgája

15 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
4g tej

2 kcal
18g tejföl

36 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
76 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2195.7 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
329 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
92.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
653 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
641 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 1186 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
204.2 g

Zsír

Összesen
607.7 g
Telített zsírsav
354 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
2950 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17565.3 g
Cink
23 mg
Szelén
468 mg
Kálcium
2634 mg
Vas
18 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
3078 mg
Nátrium
10974 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
803 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
739.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
314 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
915 micro
Kolin:
1323 mg
Retinol - A vitamin:
5127 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1081 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 9491 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejben.
A lisztet egy tálba helyezzük, hozzátesszük a reszelt trappista sajtot, a sót.
Beletesszük a szobahőmérsékletű vajat, a tojássárgákat, a tejfölt és végül az élesztőt.
A sütőt előmelegítjük.
Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk kb. 1-2 cm vastagra, kiszaggatjuk, és kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a receptet az egyik volt kolléganőmtől kaptam. Elég sok van belőle! Ha nem kell mind, le lehet fagyasztani, és kiengedés után is ugyanolyan, mintha most vettem volna ki a sütőből!!