halételek lazacreceptek

Pofonegyszerű lazac kapros mártással

Dr. Nicole

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lazac

220 g lazac
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint

Kapros mártás

50 g tejmentes margarin
200 ml növényi tejszín
1 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor (vagy szárított kaporból 1-2 evőkanálnyi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

611

Kalória

28.8g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

49g

Zsír

165.3g

Víz

52.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

Lazac

110g lazac

140 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Kapros mártás

25g tejmentes margarin

179 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g kapor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 611 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

Lazac

220g lazac

279 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Kapros mártás

50g tejmentes margarin

359 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1221 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

Lazac

33.7g lazac

43 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Kapros mártás

7.7g tejmentes margarin

55 kcal
30.6g növényi tejszín

77 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
27.6g kapor

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
870.1 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
198 mg
Vas
6 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
165.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
479 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 611 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
98.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1740.2 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
396 mg
Vas
13 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
396 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
330.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1181 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
957 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1221 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Lazac

Ha bőrös lazacunk van, leszedjük a bőrét, ha nem, akkor simán csak megmossuk, és egy alufóliával bélelt jénaiba vagy tepsibe tesszük.
Mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk, és jöhet rá a cayenne bors.
Amikor kész a mártás, megöntözzük vele a halat (nagyjából a fele elég lesz rá).
Ezután becsomagoljuk a fóliába, és betesszük 20 percre a 160°C-ra előmelegített sütőbe.
5 perc után, még melegében fogyasztjuk. Jó étvágyat hozzá!
A mártáshoz a margarint felolvasztjuk és belenyomjuk a zúzott fokhagymát, majd rádobjuk az apróra vágott kaprot (vagy beleszórjuk a szárítottat). Amikor egy kicsit megfonnyadt a kapor, jöhet a tejszín. Ebbe is teszünk egy kis sót, borsot, jól összerottyantjuk, majd lehúzzuk a tűzről.
20 perc elteltével kicsomagoljuk, újra megöntözzük a mártással (én nem tettem rá mind, hogy maradjon a köretre is), és visszatoljuk a sütőbe még 5 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy kolléganőm/barátnőm régen nagyon sokszor készített lazacot. Tőle szereztem a receptet. Ő cayenne helyett chilivel hintette meg a lazacot. Én néha így csinálom, néha úgy. Ja és persze Ő igazi vajat és rendes főzőtejszínt használt, de így is perfecto :)