Pizzatészta Ágnes konyhájából

Name: Pizzatészta Ágnes konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 dkg Só; 2 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 0 dkg Oregánó vagy ízlés szerinti mennyiségű, szárított

Becsei Ágnes

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db 32 cm-es pizzához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2 dkg só
2.5 dl tej
1 dl napraforgó olaj
0.5 dkg oregánó (vagy ízlés szerinti mennyiségű, szárított)

457

Kalória

10.3g

Fehérje

66.6g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

12.9g

Víz

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

3 db 32 cm-es pizzához

83g finomliszt

303 kcal
4g élesztő

4 kcal
3g só

0 kcal
42g tej

23 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g oregánó

2 kcal

Összesen 457 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

3 db 32 cm-es pizzához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
5g oregánó

13 kcal

Összesen 2750 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

3 db 32 cm-es pizzához

56.5g finomliszt

206 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
2.3g só

0 kcal
28.2g tej

16 kcal
9.6g napraforgó olaj

85 kcal
0.6g oregánó

1 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1550.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
1316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 457 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
95.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9300.9 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
449 mg
Vas
9 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
7895 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
399.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 2750 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
892 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

3 db 32 cm-es pizzához

Kevés tejet meglangyosítunk, pici cukrot szórunk bele. Belekeverjük az élesztőt, és hozzákeverünk a fél kg lisztből annyit, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk. Ezt meleg helyen hagyjuk.
A lisztben elkeverjük az oregánót és a sót.
Mikor felfutott eléggé az élesztő, akkor a liszt közepére öntjük, és elkezdjük elkeverni, miközben hozzáöntjük az olajat, és a maradék lengyos tejet. Kézzel jól összedolgozzuk, és eltesszük fél órára kelni.
A sütőlapot vagy tepsit kevés olajjal kikenjük. Kelés után felosztjuk 3 fele a tésztát, kinyújtjuk (én kézzel szoktam a tepsimbe nyomkodni), a sütőlapra tesszük, és ráfektetjük a tetszés szerinti feltéteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Jó pár éve az egyik bankban volt egy fajta kis füzetecske, amiben pizzatészta receptek voltak, és bárki elvihette magával. Onnan származik ez a tészta recept. Én azóta ezt használom! :)