Pizzás perec
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
witch

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 16% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
75g kenyérliszt bl80271 kcal
-
5 kcal
-
38g tej21 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
1g só0 kcal
-
9g tojás12 kcal
A töltelékhez
-
8g pizzaszósz4 kcal
-
17g mozzarella50 kcal
-
25g paprikás szalámi123 kcal
A tetejére
Összesen
576
Kcal
- 16% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
450g kenyérliszt bl801625 kcal
-
10g instant élesztő33 kcal
-
225g tej126 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
7g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez
-
45g pizzaszósz24 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
-
150g paprikás szalámi740 kcal
A tetejére
Összesen
3453
Kcal
- 16% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
37.6g kenyérliszt bl80136 kcal
-
0.8g instant élesztő3 kcal
-
18.8g tej11 kcal
-
1.7g cukor6 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
4.6g tojás6 kcal
A töltelékhez
-
3.8g pizzaszósz2 kcal
-
8.4g mozzarella25 kcal
-
12.5g paprikás szalámi62 kcal
A tetejére
Összesen
290
Kcal
- 16% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.7 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1561.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 207 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 209 mg
-
Nátrium 1073 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 61.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 116 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
576
Kcal
- 16% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 148.2 g
Zsír
-
Összesen 147.5 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 565 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9367.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 234 mg
-
Kálcium 1245 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 172 mg
-
Foszfor 1256 mg
-
Nátrium 6440 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 366.8 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 251 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 697 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 106 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 449 micro
-
Kolin: 363 mg
-
Retinol - A vitamin: 687 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 123 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 842 micro
Összesen
3453
Kcal
- 16% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.4 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 782.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 104 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 538 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
290
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
45 dkg kenyérliszt bl80
-
10 g instant élesztő
-
2 ek cukor
-
1 tk só
-
1 db tojás
A töltelékhez
-
3 ek pizzaszósz
-
15 dkg paprikás szalámi
A tetejére
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valókat összegyúrjuk, majd enyhén lisztezett deszkán jól bedagasztjuk. Konyharuhával letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
- Kb. 2 mm vékonyra kinyújtjuk, 50x70 cm nagyra. Hosszában 6 részre elosztva, csíkokat vágunk belőle. Megkenjük a pizzaszósszal a csíkokat, de körben a szélét hagyjuk ki. Szórjunk rá kevés mozzarella sajtot, erre pedig a felszeletelt szalámi következik. A csíkok tetejénél meg a két szélénél bevizezzük a tésztát (egyszerre csak egyet), és feltekerjük, jól összenyomkodva körben.
- Sütőpapírral bélelt tepsire rakva, perec alakúra formázzuk. Amikor az összes pereccel készen vagyunk, letakarjuk konyharuhával.
- Begyújtjuk a sütőt, amíg melegszik, addig pihen a tészta.
- Megkenjük a perecek tetejét a jól felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Forró sütőbe tolva pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4786
- Feltöltés dátuma: 2012. október 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

witch
735 recept
Ez a kelt tészta recept nekem annyira bevált, hogy ki kellett próbáljam a sós változatot is.
Hozzászólások
Nagyon jó ötlet! El fogom készíteni! :)
Orulok, hogy tetszik! :)
Hát ez nekem több, mint tetszik! :) Egyenesen elkészítend?! Nagyon guszta. Gratulálok: Fahéj És ööö..., nem szállnál be a pékségembe? :)))
Aha, szoval mar van pekseged, mert felvetel is van! :D
Ez nekem is nagyon tetszik biztosan hamarosan elkészítem ! Azt meg tudnád mondani,miért kell a tészta végeit bevizezni ? El?re is köszönöm a választ !
Nemcsak a vegeit, amikor feltekered, akkor a hosszabbik oldalt is. Azert, hogy ne folyjon ki a toltelek, mert a sajtnak ez a maniaja. :)
Na jó........most már eldöntöttem. Irány a konyha, megcsinálom, ugyan nincs semmi a sajton kivül amit a töltelékhez irtál, de lesz benne valami:) Majd elmondom a per/1 változatot:)))
Nekem a pizza, csak az unokak miatt jar a fejemben allandoan. Az az egy etel amit mindegyik megeszik, barmilyen formaban. Szerintem, ha csak sajt van benne, ugy is szuper lesz. :) En legkozelebb sult banannal fogom tolteni. Kivancsian varom a beszamolot. :D
Elkészültem. Épp falom, de közbe azé írogatok:))) A sztori: lusta voltam, dehogy gyúrok..belepakoltam a cuccost a kenyérsüt?be, már mikor kelt sejtettem eddig nyer? az ügy. Na de mit pakoljak bele. A h?t?be maradt tegnapról kukorica. Van tojás, bacon kocka, sajt...Na megpirítottam a bacont, szórtam rá oregánót, kevés bors, só bele a kukorica, 6 tojás = rántotta. Hogy legyen valami pizza feeling is tettem bele kecsöpöt + reszelt sajtot. Egész jó kis massza lett. Kész lett a tészta. Szót fogadtam: nyújtottam, vizeztem, töltöttem, kentem, sajtoztam. A prototípus kicsit randa lett (azt tüntetem el épp:DDDD, nehogy má meglássák) a többi fotogén lett. A lényeg: nagyon finom a tésztája, remek a recept. Felvettem a "táncrendembe" Kösziiiiii:) Gabi Jaaaaaaaa, egyedül a h?fokot sokalltam...végül 225 fokon sütöttem 30 percig. Gondolom ez süt?je válogatja.
Igazan nincs mit, orulok, hogy izlik! Jujj, megint az itteni hofokot irtam! Bocs, mar javitottam, kozepes meleg sutoben kell sutni.
Délután elkészítettem. Hatalmas sikere volt. Köszönöm szépen, hogy megosztottad velünk ezt a receptet :)
Nagyon szivesen! Koszi, hogy megirtad, hogy sikere is volt. :)
Kedves Witch! A segítségedet kérném, mert nem világos számomra, hogy hogyan töltöd meg a tésztát?? Elakadtam a 6 csíkra vágásnál. Ezek gondolom szélesebb csíkok, ugye?? Leírnád számomra? Köszönöm! Éva
Kedves Eva! Amikor ki van nyujtva 50x70 mereture a teszta, az 50 cm osztottam el 6 egyenlo reszre. Egy csiknak az also szelere (kb. fel cm kihagyva), kentem/raktam a tolteleket es utana feltekertem. Az nem valami egyszeru, mert nagyon hosszu a teszta, de nem is olyan veszes. Mikor fel van tekerve (majdnem ugy nez ki mint az ugralokotel, mert olyan hosszu meg vastag), akkor lehet perec alakura formazni. En a biztonsag kedveert megkentem korben a tesztat, hogy sutes kozben ne folyjon ki a toltelek. Ha van meg kerdesed, irj nyugodtan. udv:witch
Kedves witch! Ebb?l az adagból hány perec lesz? Falunapon lesz perecsüt? verseny, lehet, hogy ezzel benevezek, ha lesz id?m megsütni. Üdv! Éva
Kedves Eva! Ebbol az adagbol 6 darab lesz. Sok sikert a versenyhez, ha ezt valasztod, de ha nem akkor is! udv:witch
Nagyon jó lett!!!
De, jo!!! Koszi, hogy megirtad! udv:witch