Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pityer – levesbetét

Pityer – levesbetét
Pityer – levesbetét
25 perc / előkészület: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A pityer gyerekkorom kedvenc étele volt. Kislányként mindig én készítettem a pityereket a húsleves mellé. Most kis családommal is megszerettettem. Ropogós és különlegesen egyedi ízt ad a levesnek. Ez a recept szintén a nagyon régi családi receptarchívumból való. Próbáljátok ki!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A sütőzsiradék az általam használt edényhez van kimérve! Az 1920-as évekbeli recepteskönyv sárguló lapjain lévő utasítás szerint: ... akkor egy lábasba tegyünk zsírt a tűzre, hogy legalább egy jó ujjnyi magasan legyen benne a zsír... ! Ez nyilvánvalóan edényfüggő és eltérhet az általam megadott sütőzsiradék fajtájától és mennyiségétől.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat egy méretes tálkába ütjük. Sózzuk, majd beletesszük a tejet, és összekeverjük. Ezután tesszük bele a lisztet. Egynemű masszává keverjük, ami kicsit sűrűbb lesz, mint a palacsintatészta.
  2. Az olajat felforrósítjuk egy kicsi lábaskában, fazékban vagy serpenyőben (én erre a célra, egy 13 cm átmérőjű dupla teflonozású serpenyőt használok). A tojásos masszát egy teáskanál segítségével ide-oda a bő, forró olajba csepegtetjük. Kisebb-nagyobb hólyagocskák keletkeznek, amit nyeles szűrőkanállal elkeverünk, forgatunk. Amikor aranybarna, konyhai papírtörlőre szedjük.
  3. Külön tálkában kínáljuk levesek mellé.
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 178
elküldve: 0
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
455 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

levesköret

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

179
tojás 2 db
tej 3 ek
finomliszt 5 dkg
0 ízlés szerint
napraforgó olaj 0.5 dl