Cérnametélt-laskatészta
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Kozák Brigitta
adag
Előkészítés
perc
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
25g finomliszt91 kcal
-
17g tojás21 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
112
kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
250g finomliszt910 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1118
kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
60.2g finomliszt219 kcal
-
39.8g tojás50 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
269
kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 110.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 56 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 14 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
112
kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.1 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1100.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 129 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 557 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 191.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 140.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 133 micro
-
Kolin: 453 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 775 micro
Összesen
1118
kcal
- 10% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 130 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 265.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 33.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
269
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg finomliszt
-
3 db tojás
-
1 csipet só
Elkészítés
- A lisztet a tojásokkal és a sóval alaposan összegyúrjuk, majd lisztezett nyújtódeszkán, amilyen vékonyra csak tudjuk, kinyújtjuk. Akkor jó, ha már szinte átlátszó a tészta.
- Ezután hagyjuk szikkadni addig, amíg már majdnem törik.
- Ekkor kb. 10 cm széles csíkokra vágjuk, a csíkokat pedig egymásra fektetjük. Végül éles késsel hajszálvékonyra metéljük. (Azért is fontos, hogy szikkadt legyen a tészta, hogy vágás közbe ne ragadjanak össze a lapok.)
- A deszkán hagyjuk megszáradni, majd papírzacskóban vagy dobozban tároljuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5133
- Feltöltés dátuma: 2012. március 10.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Kozák Brigitta
15 recept
Manapság igencsak ritka, hogy az embernek arra legyen ideje, hogy saját maga gyúrja a tésztát. Gyerekkoromban gyakran vitt el nagymamám a "csigacsinálóba", ahol az asszonyok kilószámra készítették a csiga vagy laskatésztát a lakodalmi húslevesbe. Őrizve az erdélyi hagyományokat, ha időm engedi, nagyobb ünnepek előtt én is nekilátok ennek a munkának, mert nagyon nagy öröm ilyen tésztás húslevest enni.