Pita Etuuu konyhájából

Name: Pita Etuuu konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 4 dkg Élesztő; 0 l Tej langyos; 0 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Só; 2 dl Víz de annyi, hogy kenyér állagú tésztát kapjunk

Etuuu

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg finomliszt
4 dkg élesztő
0.8 l tej (langyos)
0.8 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
2 dl víz (de annyi, hogy kenyér állagú tésztát kapjunk)

989

Kalória

30.1g

Fehérje

197.6g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

67.7g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
7g élesztő

7 kcal
125g tej

70 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 989 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír

1500g finomliszt

5460 kcal
40g élesztő

42 kcal
750g tej

420 kcal
4g cukor

15 kcal
4g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 5937 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír

60.1g finomliszt

219 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
30g tej

17 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
182 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
197.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 989 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
180.8 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5730.1 g
Cink
15 mg
Szelén
512 mg
Kálcium
1095 mg
Vas
19 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1754 mg
Nátrium
1975 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1185.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
406.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
704 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 5937 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A lisztet tálba öntjük, a langyos cukros tejben elkeverjük az élesztőt, és meleg helyre rakjuk.
Mikor megkelt, a liszthez adjuk a sóval együtt.
Annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy kenyér állagú masszát kapjunk.
Letakarva 1 órát hagyjuk meleg helyen megkelni.
Miután megkelt, 15-20 golyót formálunk lisztes kézzel, ezt hagyjuk 15 percig pihenni még. A sütőt a lehető legforróbbra melegítsük.
A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra nyújtjuk(pita nagyságúra).
Lisztezett tepsibe rakjuk őket, de úgy, hogy először azt rakjuk bele, amit először nyújtottunk, és az a fele ami eddig felül volt, az legyen alul.
2-3 percre betoljuk a sütőbe, amikor púposodik (szétválik), megfordítjuk és zsemleszínűre sütjük.
Mikor kész, tálba szedjük és konyharuhával letakarjuk, hogy nem száradjon meg. (Én általában gyrost készítek hozzá, ami a képen is látszik.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszer egy gyorskajáldában ettem gyros pitában-t, és nagyon ízlett. Sokfelől hallottam, hogy nem csak boltba lehet megvenni a pitát, hanem otthon is elkészíthető. Nem a legegyszerűbb, de a végeredmény nagyon jó. :)