péksütemény pita

Pita 4.

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
3 dl víz (langyos)
1 teáskanál cukor
2 tk só
2 ek olívaolaj

503

Kalória

13.5g

Fehérje

98g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

95g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
8g élesztő

8 kcal
75g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
4g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 503 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2012 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír

57.8g finomliszt

210 kcal
3.5g élesztő

4 kcal
34.7g víz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.6g só

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1626.6 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
1364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
95 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 503 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6506.5 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
93 mg
Vas
7 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
5457 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
392 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
380 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2012 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
631 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A cukrot elkeverjük a langyos vízzel, és belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet egy tálba tesszük (mikrohullámú sütőben kicsit meglangyosítottam a lisztet, hogy jobban beinduljon a tészta kelése), hozzáadjuk a sót.
Az élesztős vízhez keverjük az olívaolajat, amit a liszthez adunk, és lágy tésztát gyúrunk belőle.
Letakarva egy óra alatt duplájára kelesztjük.
Átgyúrjuk, majd 8 darabot gömbölyítünk belőle. 5-10 perc pihentetés után 12-15 cm átmérőjű lapos kerek formákat nyújtunk belőle, ruhával letakarjuk, 30 percet pihentetjük.
Ezt követően előmelegített sütőben, 2-3 darab pitatésztát a rácsra téve 5-6 perc alatt megsütünk (A tészta sülés közben felfúvódik gombóccá, de a sütőből kivéve szép lassan leapad... tehát ne ijedjünk meg a pita ufóktól :) Nagyon elégedett voltam az elkészült pitákkal, jól tölthetőek, puhák és finomak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A pita eredetileg kenyértésztából készült, kicsi, lapos kenyér. A keleti konyha kenyereinek sokszínűségét is gazdagítja. A mezzeasztal gyakori szereplője, hiszen az előételként szereplő különféle krémeket, mint a babaganush krémet is jellemzően pitával fogyasztják. Régóta készültem már pitasütésre, eddig valahogy elmaradt. Most a babaganush készítése arra ösztönzött, hogy a hosszú tervezgetés után megvalósuljon a pitasütés. Receptet több szakácskönyvben is kerestem, de valahogy egyik sem nyerte el a tetszésemet. Így maradt az internet: az itt talált recept mellett döntöttem. Jónak, egyszerűnek találtam és minden úgy működött, ahogy le van írva :)