édes süti mézeskalács

Tojáslikőrkrémes mézeskalácslinzer

Nosalty

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg tészta (Tante Fanny friss mézeskalács tészta)
3 evőkanál rétesliszt
2.5 dl tojáslikőr
2 db tojás
2 db tojássárgája
150 g porcukor
1 csipet só
200 g vaj (szobahőmérsékletű)

596

Kalória

9.7g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

31.2g

Víz

153g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

32.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

50g tészta

186 kcal
6g rétesliszt

20 kcal
31g tojáslikőr

105 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
19g porcukor

73 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 596 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

400g tészta

1484 kcal
45g rétesliszt

164 kcal
250g tojáslikőr

840 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 4770 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

33.5g tészta

124 kcal
3.8g rétesliszt

14 kcal
20.9g tojáslikőr

70 kcal
9.2g tojás

12 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
12.6g porcukor

49 kcal
0g só

0 kcal
16.7g vaj

120 kcal

Összesen 400 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.3 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 596 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
189.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2290.7 g
Cink
8 mg
Szelén
324 mg
Kálcium
249 mg
Vas
17 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1215 mg
Nátrium
225 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
602.2 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
249.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1675 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1070 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
1645 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1005 micro

Összesen 4770 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A mézeskalácstésztát 20 perccel a használat előtt elővesszük a hűtőből. Enyhén belisztezett felületen kinyújtjuk, majd linzerformával kiszaggatjuk. A formák felét szaggassuk lyukasra, hogy látszódjon majd a krém.
180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 6-8 perc alatt készre sütjük. Félretesszük, amíg elkészítjük a krémet.
Egy tálban összekeverjük a tojáslikőrt, a tojásokat, a sárgákat, a porcukrot és egy csipet sót. Amikor már csomómentes, vízgőz fölé helyezzük, és lassan besűrítjük.
Amikor már kellően pudingszerű, jeges vízfürdőbe ültetjük, ahol folyamatos kevergetés mellett lehűtjük, majd hozzákeverjük a puha vajat.
A kész krémet a "teljes" linzerekre töltjük, majd a lyukas linzerekkel lefedjük. EGy éjszakát érdemes pihentetni, de akár azonnal is fogyaszthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Tojáslikőr, mézeskalács, linzer - ezt a három karácsonyi kedvencünket ötvöztük most egy csodás új aprósüteményben. A mézeskalácstészta tökéletesen elkészíthető linzernek is, a tojáslikőrből pedig szuper krémet főzhetünk tölteléknek. Porcukrozni nem is kell, egyrészt mert elég édes nélküle is, másrészt mert így sokkal szebben érvényesül a tészta barna és a krém aranysárga árnyalata! Egy éjszakát érdemes adni neki, hogy puhuljon, de ha azonnal nekiesnénk, az se gond!