Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pepecselős csicseris rudak

Pepecselős csicseris rudak
Pepecselős csicseris rudak
80 perc / előkészület: 30 perc főzés: 5 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mindenki, mindenhol főz. Legalább is a tv-ben azt látom. Mindegy, hogy milyen műsorról van szó, lehet az híradó, beszélgető (talk show) vagy valóság műsor. Ezt a receptet így találtam, és az egyszerűsége felkeltette az érdeklődésemet, na meg az alapanyagok. Jóformán csak a cukkiniből meg a csicseriborsólisztből áll. Szerencsés is vagyok, mert azon a környéken lakok, ahol a legtöbb arab van Amerikában, és náluk a csicseriborsóliszt egy hétköznapi dolog, mint nálunk a tej vagy a kenyér. Így aztán semmi akadálya nem volt, hogy pepecselhessek a konyhában. :o)

Az állaga a puliszkához hasonlít, a belseje krémes, kívül pedig ropogós a sütéstől. A csicseriborsóliszt íze engem a földimogyoróra emlékeztet.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A paradicsomos pisztráng mellé ezt tálaltam köretnek.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkinit megmossuk, a két végét levágjuk, lereszeljük. Tésztaszűrőbe rakjuk, meghintjük a két csipet sóval, és hagyjuk állni 15 percet. Alaposan kinyomkodjuk a levét, félretesszük.
  2. A lisztet elkeverjük a sóval, borssal meg a hideg vízzel. Ezt lehet rögtön egy kis lábasban, amiben főzni fogjuk. Közepes lángon, gyakran megkeverve sűrűre főzzük. Amikor már puffog a massza, akkor gyorsabban keverjük, nehogy leégjen az alja. Két perc kb. amíg hagyjuk rotyogni. Vegyük le a tűzről.
  3. Gyorsan keverjük hozzá a cukkinit, és simítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe a masszát (20x20-as méretű). Hagyjuk fél órát hűlni. Fedjük be fóliával, és rakjuk a hűtőbe éjszakára.
  4. Másnap borítsuk ki a tepsiből a megszilárdult masszát, vágjuk 2,5 cm vastag és 10 cm hosszú hasábokra.
  5. Közepes lángon hevítsük fel a kókuszolajat, és süssük pirosra a rudakat. Egyszerre ne rakjunk bele túl sokat, hogy legyen bőven hely megfordítani, mert elég lágyak. Nekem úgy volt a legkönnyebb, hogy az ujjammal átbillentettem egyik oldaláról a másikra. Kb. 2 perc kell egy oldalnak.
  6. Tálaláskor ízlés szerint még sózhatjuk, locsoljuk meg citromlével. Szerintem salsával is finom.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 049
elküldve: 0
receptkönyvben: 22
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
719 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: nehéz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tapas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret

egyéb elnevezések

cukkinifasírt, csicseriborsólisztes cukkinis rúd, cukkinis rudacska

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

200
cukkini 25 dkg
2 csipet
csicseriborsóliszt 10 dkg
1 teáskanál
fekete bors 0.5 teáskanál
víz 5 dl
kókuszolaj 4 ek
citrom 1 db