Kislányom még csak 9 hónapos múlt, mikor elkezdtem kísérletezni, hogy süssek Számára EHETŐ péksüteményt. A neten található receptek nagy részét kipróbáltam, de ehetetlen volt mind... Olyat meg nem adok a babámnak, amit én se ennék meg jó szívvel. :) Ha már anyatejes, és volt a mélyhűtőmben felhasználandó anyatej, gondoltam jobb, mintha rizstejjel, vagy zabtejjel kísérleteznék, ezt legalább garantáltan szereti, és talán szívesebben is eszi! Ez nagyjából a kiflitészta receptje, én a könnyebbség kedvéért zsömle formára készítettem, és mivel 1 éves koráig nem kap tojást (nálunk még tojássárgáját sem), ezért nem kentem le a tetejét, de nagyon jól sikerült így is! A kókuszolajat a vaj helyett raktam bele, finomított fehércukor helyett nyírfacukrot.
FONTOS: azt olvastam, hogy a nyírfacukorral nem lehet kelt tésztát készíteni. Erre rácáfoltam, mikor a zsömléink kelt tésztáját is azzal készítettem itthon, szóval gyönyörűen megemelkedett a zsömle anélkül, hogy sima kristálycukrot tettem volna bele. :)
Hozzászólások (2)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Szuper a recept. Az én babám már nem szopizik, most lesz 18 hónapos. 9,5 hónaposan egyik napról a másikra abbahagyta. De ha lesz kis tesó, tuti kipróbálom a receptet. Azon gondolkodtam, mivel az anyatej "édes" lehet, hogy további cukor nélkül is megkelne benne az élesztő?
Szia!
Hát,én egy picit csak az élesztőhöz mindenképp raknék! Ezáltal érezhetően édes még nem lesz,viszont tuti megkel :)
Én se a szokványos kristálycukrot használtam,kislányomnak minél később adnék káros/mesterséges dolgokat,és furcsa módon nekem így is sikerült,pedig állítólag a nyírfacukor nem jó erre a célra :)
Talán ki lehet próbálni rizstejjel elkészíteni,vagy akinek még van a mélyhűtőjében 6 hónapnál nem régebbi anyatej,azt is használhatja hozzá! Sajnos annál tovább úgysem tartogathatjuk,szóval vagy a csapba megy,vagy felhasználjuk :)