torta habcsóktorta

Pavlova torta erdei gyümölccsel

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók az alaphoz

5 db tojásfehérje
20 dkg cukor (kristály- vagy porcukor is lehet)
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé

Hozzávalók a krémhez

2 ek áfonyadzsem
50 dkg mascarpone
15 dkg tejföl
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg erdei gyümölcs mix (helyettesíthető bárrmilyen gyümölccsel)
5 dkg porcukor

468

Kalória

7.6g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

39.7g

Víz

11.1g

Koleszterin

96.3mg

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók az alaphoz

25g tojásfehérje

13 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
3g citromlé

1 kcal

Hozzávalók a krémhez

5g áfonyadzsem

14 kcal
63g mascarpone

253 kcal
19g tejföl

37 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g erdei gyümölcs mix

5 kcal
6g porcukor

24 kcal

Összesen 468 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók az alaphoz

200g tojásfehérje

104 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g citromlé

4 kcal

Hozzávalók a krémhez

40g áfonyadzsem

111 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g erdei gyümölcs mix

41 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3737 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók az alaphoz

15.3g tojásfehérje

8 kcal
15.3g cukor

59 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

3.1g áfonyadzsem

8 kcal
38.2g mascarpone

154 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7.6g erdei gyümölcs mix

3 kcal
3.8g porcukor

15 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 468 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
234.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.2 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
178 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
397 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
341.7 g
Cukor
296 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
317.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 3737 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Hozzávalók az alaphoz

A tojásfehérjét felverjük, félidőnél hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd tovább verjük. Hozzáadjuk az étkezési keményítőt, a fél citrom kifacsart levét, és kemény habbá verjük.
Sütőpapírra kirajzoljuk a tortaformánkat, és kevés olajjal megkenjük, hogy ne ragadjon majd le. A habot a kör közepére kanalazzuk, és eldolgozzuk, a közepébe pedig mélyedést alakítunk ki.
140 fokon 70 percig sütjük, közben nem szabad a sütő ajtaját kinyitni. Ha megsült, egy fakanál segítségével kitámasztjuk a sütőnk ajtaját, és egy éjszakán át hagyjuk teljesen kihűlni.

Hozzávalók a krémhez

A mascarponét a cukorral, vaníliás cukorral és a tejföllel krémesre keverjük.
A dzsemet és a krémet tálalás előtt kb. 1 órával kenhetjük a tésztára. Végül mehet rá az erdei gyümölcs. Bármilyen gyümölcsöt használhatunk, mindenhogy egy isteni finom tortát kapunk.