befőttek kompót

Párolt pirított alma

Vitai Kati

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db alma (2 bögre kockákra vágott alma vagy bármilyen gyümölcs)
1 ek ghee
2 evőkanál víz
0.5 teáskanál fahéj
25 g mandula (20 szem héjától megtisztított)
1 marék mazsola
3 db szegfűszeg
1 teáskanál gyömbér

344

Kalória

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

319.4g

Víz

15.1g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

45.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

400g alma

187 kcal
7g ghee

50 kcal
8g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g mandula

74 kcal
11g mazsola

33 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 344 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

800g alma

374 kcal
14g ghee

100 kcal
16g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g mandula

148 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 688 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

91.2g alma

43 kcal
1.6g ghee

11 kcal
1.8g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.9g mandula

17 kcal
2.5g mazsola

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
319.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 344 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121.6 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
638.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 688 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Melegítsük fel a ghít egy edényben, majd szórjuk bele a szegfűszeget és a gyömbért, forgassuk meg egy picit. Tegyük hozzá a gyümölcsöket. Süssük kb. 2 percig.
Majd adjuk hozzá a vizet, a fahéjat, a mazsolát és a mandulát, és pároljuk néhány percig. Ha úgy érezzük, hogy nagyon elpárolgott a nedvesség, akkor tehetünk hozzá még egy kis vizet. Figyeljünk rá, hogy a gyümölcs puha legyen, de ne főzzük szét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A párolt, pirított gyümölcsök ideálisak napindító étkezésnek, vagy olyankor, amikor az ember csak egy kis édességre vágyna, pl. ebéd után. A leginkább ideális gyümölcsök az alma, körte, sárgabarack, őszibarack, nektarin, banán és a bogyós gyümölcsök, datolya, füge. Mivel 15 éve bio ételeket fogyasztok, mindig leírom, hogy vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj, a gyümölcsöknél kiemelten figyelj rá, hogy ne vegyszeres, szennyezett gyümölcsöt fogyassz. Ma párolt almát készítettem mandulával - ami nagyon tápláló kombináció. (A mandula áldásos hatásairól a blogomon olvashatsz.) Az alma nyersen sokaknál okoz problémát, puffadást, kellemetlen hasi tüneteket. Főzve minden testtípus számára ideális táplálék.