Párizsi szószban forgatott karfiol

Name: Párizsi szószban forgatott karfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 3 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tej; 1 kávéskanál Ételízesítő; 5 dl Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
2 db tojás
1 kávéskanál só
3 csapott ek finomliszt
2 dl tej
1 kávéskanál ételízesítő
5 dl napraforgó olaj

343

Kalória

6.7g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

83.8g

Víz

90g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír

175g karfiol

18 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 343 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír

700g karfiol

70 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1368 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír

47.7g karfiol

5 kcal
7.5g tojás

9 kcal
0.3g só

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
13.6g tej

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
28.9g napraforgó olaj

64 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
468 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 343 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
120.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2677.1 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
349 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
1872 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
335.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 1368 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük.
Tejet kikeverjük a tojással, liszttel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Karfiolrózsákat meghempergetjük kevés lisztben, majd belemártjuk a szószba, és forró olajban kisütjük.