Paraj mentő kalapok

Name: Paraj mentő kalapok
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Portobello gomba 3 nagy kalap; 3 csipet Só; 3 csipet Fekete bors; 1 teáskanál Kókuszolaj vagy más zsiradék; 1 szelet Bacon; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Jalapeño; 0 közepes db Kápia paprika; 15 dkg Spenót kb. maradék főzeléket használtam; 3 db Főtt tojás; 1 dkg Mozzarella 3 nagy csipetnyi

witch

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a gomba sütéséhez

25 dkg portobello gomba (3 nagy kalap)
3 csipet só
3 csipet fekete bors
1 teáskanál kókuszolaj (vagy más zsiradék)

a töltelékhez

1 szelet bacon
1 kis fej vöröshagyma
1 db jalapeño
0.5 közepes db kápia paprika
15 dkg spenót (kb. maradék főzeléket használtam)
3 db főtt tojás
1 dkg mozzarella (3 nagy csipetnyi)

gyors
magyar

173

Kalória

12.1g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

11g

Zsír

185.7g

Víz

230.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

a gomba sütéséhez

83g portobello gomba

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g kókuszolaj

12 kcal

a töltelékhez

6g bacon

22 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g jalapeño

0 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
50g spenót

8 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
3g mozzarella

10 kcal

Összesen 173 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

a gomba sütéséhez

250g portobello gomba

53 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g kókuszolaj

36 kcal

a töltelékhez

17g bacon

67 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g jalapeño

0 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
150g spenót

25 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
10g mozzarella

30 kcal

Összesen 521 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

a gomba sütéséhez

34.7g portobello gomba

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g kókuszolaj

5 kcal

a töltelékhez

2.4g bacon

9 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0g jalapeño

0 kcal
8.3g kápia paprika

2 kcal
20.8g spenót

3 kcal
25g főtt tojás

39 kcal
1.4g mozzarella

4 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.3 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
185.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
175 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
2300 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4612 micro

Összesen 173 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
691 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1732 g
Cink
4 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
270 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
714 mg
Nátrium
510 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
557 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
872 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
185 micro
K vitamin:
525 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
6901 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13836 micro

Összesen 521 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
957 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1919 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

a gomba sütéséhez

A gombákat kívülről letörölgetjük egy nedves papír törölközővel vagy konyharuhával. A spórát kávéskanállal óvatosan ki lehet kapirgálni a belsejéből, de ha nem vagyunk annyira finnyásak, akkor maradhat.
Vékonyan kenjünk ki egy lapos tepsit, rakjuk rá a kalapokat, sózzuk, borsozzuk.
Forró sütőbe tolva 20 percig sütjük.

a töltelékhez

Amíg a gomba sül, elkészítjük a tölteléket. A szalonna zsírját kiolvasztjuk, ha kevés lenne, valamilyen zsiradékkal pótoljuk.
Pirítsuk meg a kockára vágott vöröshagymát benne, majd adjuk hozzá a felkockázott paprikákat. Ha nem szeretnénk túl csípősre, akkor a jalapeno ereit vágjuk ki, és a magja is mehet a kukába. Az én gombámnak volt kicsi szára is, azt is felaprítottam, és beleraktam.
Keverjük hozzá a főzelék maradékot, végül a felaprított főtt tojásokat, melegítsük össze.
Vegyük ki a gombafejeket, óvatosan öntsük le a bennük összegyűlt levet. Osszuk el a tölteléket egyenlően, szórjuk meg a reszelt mozzarellával.
Toljuk vissza a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 230 °C

Nem tudom, nálatok hogy van, de nálunk a parajfőzelékből mindig megmarad egy ilyen hihetetlen kicsi mennyiség, ami nem elég egy adagnak, kidobni meg sok. Ezt sütöttem ki belőle, és így még a főtt tojás meg a krumpliköret is megmenekült.