Paradicsomlé házilag készítve Marika konyhájából

Name: Paradicsomlé házilag készítve Marika konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 kg Paradicsom; 0 kg Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 10 l Víz; 2 kk Nátrium-benzoát

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 kg paradicsom
0.5 kg cukor (ízlés szerint)
só ízlés szerint
10 l víz
2 kk nátrium-benzoát

623

Kalória

14.7g

Fehérje

148.2g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

3240.4g

Víz

Koleszterin

20g

Élelmi rost

127g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1667g paradicsom

300 kcal
83g cukor

323 kcal
0g só

0 kcal
1667g víz

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 623 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

10000g paradicsom

1800 kcal
500g cukor

1935 kcal
0g só

0 kcal
10000g víz

0 kcal
8g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 3735 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

48.8g paradicsom

9 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
48.8g víz

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.4 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
218 mg
Vas
5 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
148.2 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
3240.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
228 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1683 micro
β-karotin
7483 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
42883 micro
Lut-zea
2050 micro

Összesen 623 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5876.7 g
Cink
18 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
1305 mg
Vas
27 mg
Magnézium
1200 mg
Foszfor
2400 mg
Nátrium
905 mg
Réz
7 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
888.9 g
Cukor
762 mg
Élelmi rost
120 mg

Víz

Összesen
19442.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4200 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
1370 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
790 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1500 micro
Kolin:
670 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10100 micro
β-karotin
44900 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
257300 micro
Lut-zea
12300 micro

Összesen 3735 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1255 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat jól mossuk meg. Negyedeljük, és fazékba tesszük, a vizet ráöntjük.
Felfőzzük, amíg rotyogni kezd. Ekkor beletesszük a cukrot és a sót. Még fél órát hagyjuk főni.
Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Leturmixoljuk. Előtte nem kell sem magvalni, sem héjazni. Utána leszűrjük.
Az így kapott levet újból felforraljuk. Hozzáadunk 2 kk nátrium benzoátot.
Az üvegeket alaposan mossuk ki és szárítsuk ki, mielőtt beleöntjük az ivólevet. Forrón öntsük az üvegbe. Zárjuk le. Ebből a mennyiségből 20 liter ivólé lesz.