Natúr paradicsomlé Andi konyhájából

Name: Natúr paradicsomlé Andi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Paradicsom; 2 kk Nátrium-benzoát

Andi80_

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg paradicsom
2 kk nátrium-benzoát

Kalória

3.5g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

378.1g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

4000g paradicsom

720 kcal
8g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 720 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

99.8g paradicsom

18 kcal
0.2g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
378.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1796 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2024.5 g
Cink
7 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
400 mg
Vas
11 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
960 mg
Nátrium
200 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
155.6 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
3780.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1680 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
548 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4040 micro
β-karotin
17960 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
102920 micro
Lut-zea
4920 micro

Összesen 720 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2568 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat több léről alaposan átmossuk, és a hibás részeket eltávolítjuk. Nagyobb darabokra vágjuk.
Egy fazékba tesszük, és kavargatva kb. fél óráig főzzük.
Még melegen paradicsompasszírozón átnyomjuk.
A levet visszatesszük főni kb. fél órára (ha nagyon híg, még lehet főzni tovább). Elzárjuk a lángot, és belekeverjük a tartósítószert.
Előre kimosott, lecsöpögtetett üvegekbe töltjük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Másnap rakható a helyére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Rengeteg, rengeteg paradicsom van a kertben, és az első beérett termésekből készült a paradicsomlé. A biztonság kedvéért tettem bele tartósítószert, bár én sem vagyok túlzottan oda érte. Ebből a mennyiségből a végére nem egész 3 liter lé lett, ami nekünk jó hosszú ideig elég lesz.