r
Nosalty Logó

Palermói karajszeletek

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Lizinka_
Palermói karajszeletek
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 18% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 627 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 2506 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 200 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.1 g

Zsír

  • Összesen
    29.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    224 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1169.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    64 mg
  • Kálcium
    270 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    51 mg
  • Foszfor
    483 mg
  • Nátrium
    296 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    125 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    86 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    58 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    185 mg
  • Retinol - A vitamin:
    86 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    192 micro
Összesen 627 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    172.5 g

Zsír

  • Összesen
    118.4 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    61 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    29 g
  • Koleszterin
    894 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4676.4 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    256 mg
  • Kálcium
    1080 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    203 mg
  • Foszfor
    1930 mg
  • Nátrium
    1183 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    167.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    500.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    346 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    234 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    31 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    124 micro
  • Kolin:
    742 mg
  • Retinol - A vitamin:
    343 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    33 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    766 micro
Összesen 2506 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.7 g

Zsír

  • Összesen
    9.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    371.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    86 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    154 mg
  • Nátrium
    94 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    28 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    27 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    61 micro
Összesen 200 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Előző este a húst kisujjnyi szeletekre vágjuk, és jól kiklopfoljuk. Egy nagyobb edénybe tesszük, és beáztatjuk nyers tejbe. A tej bőségesen lepje el a hússzeleteket!
  2. Másnapra a hússzeletek jól megszívják magukat tejjel, szinte "megdagadnak". A tojásokat felverjük három evőkanálnyi tejjel. Belekeverünk 2 dkg reszelt parmezánt. (Nagymama receptje szerint tojásonként egy evőkanálnyi reszelt sajt szükséges.) Az olajat felforrósítjuk.
  3. Ezután a tejből villával kiemelt hússzeletek mindkét oldalát megsózzuk. Megforgatjuk a szeleteket lisztben, majd a sajtos tojásban. Forró olajban ropogósra sütjük mindkét oldalát, majd papírtörlőre szedjük.
  4. Tetszőleges körettel tálaljuk úgy, hogy az aranybarna hússzeletek tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 359
  • Tegnapi nézettség: 18
  • 7 napos nézettség: 269
  • Össznézettség: 55875
  • Feltöltés dátuma: 2019. március 29.

Ajánló

Ha nincs nagy méretű serpenyőnk, akkor a hatalmas hússzeleket egyenként kell kisütni a zsiradékban. Az én serpenyőmbe 3 nagy szelet tud sülni. A sütési idő így 3x5 vagyis 15 perc. Eltett savanyúság nem illik mellé.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Palermói karajszeletek
Lizinka_ 526 recept

Régebben sokat készítettem, aztán feledésbe merült ez az ízletes bundás hús. Ez a recept szintén a féltve őrzött családi receptgyűjteményből való.

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

8 aranybarnára pirult, szaftos csirkecombos fogás

A szaftos csirkecomb az egyik legjobb választás, ha könnyen akarsz mennyei ebédet vagy vacsorát rittyenteni: sokszor elég csak néhány finom zöldséggel (vagy éppen gyümölccsel) és fűszerrel a sütőbe tenni, de akár serpenyőben is szaftos lesz, ha tudjuk, hogyan kell bánni vele.

Nosalty

További cikkek