Palacsintás habcsóktorta

Name: Palacsintás habcsóktorta
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Vaníliás pudingpor főzős; 1 l Tej; 9 ek Cukor; 240 g Finomliszt ebből 20 g a tepsi kikenéséhez; 3 db Tojássárgája; 3 db Tojásfehérje; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 teáskanál Napraforgó olaj; 200 g Porcukor; 1 kk Citromlé; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

6adag

Idő

53p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
1 l tej
9 ek cukor
240 g finomliszt (ebből 20 g a tepsi kikenéséhez)
3 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál napraforgó olaj
200 g porcukor
1 kk citromlé
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

567

Kalória

13g

Fehérje

101.9g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

29.5g

Víz

113.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

56.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
167g tej

93 kcal
15g cukor

58 kcal
40g finomliszt

146 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 567 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
1000g tej

560 kcal
90g cukor

348 kcal
240g finomliszt

874 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
200g porcukor

774 kcal
2g citromlé

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3405 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír

4.9g vaníliás pudingpor

19 kcal
54.1g tej

30 kcal
4.9g cukor

19 kcal
13g finomliszt

47 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
6.5g tojásfehérje

3 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
10.8g porcukor

42 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0.8g vaj

5 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
359 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
101.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 567 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5795.1 g
Cink
3 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
2154 mg
Vas
6 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
1717 mg
Nátrium
1693 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
611.3 g
Cukor
341 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
177.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
700 micro

Összesen 3405 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
116 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Főzzük meg egybe a két csomag vanília pudingot 6 dl tejben, hozzáadva 7 ek kristálycukrot, folyamatosan kevergessük főzés közben. Egy pudignál sűrűbb krémet kapunk.
A sűrűbb palacsinta tésztát kikeverjük 220 g liszt, 4 dl tej, 3 tojássárgájával, 2 ek cukorral és 1-1 tasak sütőporral és vanilin cukorral.
Palacsintasütő serpenyőben kisütjük a vastag palacsintákat, kb. 6 db lesz. Alegjobb, ha a feldobva fordítjuk meg őket, sütési ideje megegyezik az alap palacsintáéval, a lényeg hogy folyamatosan ellenőrizgessük egy fa spatulával vagy hosszabb élű késsel az alját.
Ha kész, akkor egy kör alakú tepsit kikenünk vajjal/margarinnal, belisztezzük, és a közepébe teszünk egy palacsintát.
Megkenjük pudingal, és így tovább 1 réteg palacsinta 1 réteg puding.
A 3 megmaradt fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáöntünk 200 g porcukrot és egy kávéskanál citromlevet. Majd még tovább verjük a robotgéppel, egésszen addig, amíg megkeményedik kicsit jobban, ezt sajnos ki kell várni.
Ezzel a habbal bekenjük a sütink tetejét és oldalát is, majd a maradékból habcsókokat nyomunk a tetejébe, habzsákkal.
Előmelegített sütőben kb. 3 percig sül, amíg a teteje picit megbarnul. A külső hártya keményedik csak meg, így ropogós lesz beleharapva, viszont utána találkozunk a lágy habbal, isteni! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 3 p
Sütés hőfoka: 120 °C

A desszert-blogom - Habcsók Birodalom - első szülinapjára készült a torta. :) A készítés menetéről képeket itt találtok: http://www.habcsok.eoldal.hu/cikkek/kelt-sult-edes-tesztak/habcsok-torta.html