palacsinta palacsinta alaptészta

Palacsinta ahogy Glaser készíti

Glaser

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g finomliszt
3 db tojás
300 ml tej
100 ml ásványvíz
40 g vaj
2 ek ghee (a sütéshez)

444

Kalória

13.4g

Fehérje

51g

Szénhidrátok

19.4g

Zsír

62.8g

Víz

171.6g

Koleszterin

1.7g

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
41g tojás

52 kcal
75g tej

42 kcal
25g ásványvíz

0 kcal
10g vaj

72 kcal
7g ghee

50 kcal

Összesen 444 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
40g vaj

287 kcal
28g ghee

201 kcal

Összesen 1774 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

28.3g finomliszt

103 kcal
18.7g tojás

24 kcal
34g tej

19 kcal
11.3g ásványvíz

0 kcal
4.5g vaj

32 kcal
3.2g ghee

23 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.9 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 444 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
77.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1647.8 g
Cink
4 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
485 mg
Vas
5 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
251.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 1774 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.6 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A tojást, lisztet és a tejet simára keverjük. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a tészta. Hozzákeverjük az ásványvizet és a vajat. Hagyjuk kb. 1 órát állni.
Kenjünk ki egy kb. 24 cm átmérőjű serpenyőt zsiradékkal. Öntsünk bele annyit a tésztából, hogy tészta vékonyan vonja be az alját.
Süssük a tésztát közepes hőfokon kb. 2 percig, majd óvatosan fordítsuk meg.
Süssük a másik oldalát is kb. 1 percig. Süssünk a tésztából egymás után kb. 12 palacsintát.