szendvics bundás kenyér

Pain perdu karamellás eperrel

Nyuszikutya

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a pain perdu-höz

2 db tojás
0.5 db vanília (rúd kikapart magja)
1 ek barna cukor
1 dl tej
25 dkg kalács
2 ek vaj

Hozzávalók a karamellás eperhez

4 ek barna cukor
4 ek víz
25 dkg eper
5 dkg vaj

485

Kalória

10.3g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

26g

Zsír

96.6g

Víz

150.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a pain perdu-höz

28g tojás

35 kcal
0g vanília

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
63g kalács

229 kcal
7g vaj

50 kcal

Hozzávalók a karamellás eperhez

10g barna cukor

38 kcal
8g víz

0 kcal
63g eper

19 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 485 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a pain perdu-höz

110g tojás

138 kcal
0g vanília

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
100g tej

56 kcal
250g kalács

918 kcal
28g vaj

201 kcal

Hozzávalók a karamellás eperhez

40g barna cukor

152 kcal
32g víz

0 kcal
250g eper

75 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 1937 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a pain perdu-höz

12.6g tojás

16 kcal
0g vanília

0 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
11.5g tej

6 kcal
28.7g kalács

105 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Hozzávalók a karamellás eperhez

4.6g barna cukor

17 kcal
3.7g víz

0 kcal
28.7g eper

9 kcal
5.7g vaj

41 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
120 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 485 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
104.1 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1992.1 g
Cink
4 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
482 mg
Vas
10 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
784 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
212.8 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
386.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
703 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
691 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 1937 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a pain perdu-höz

A tojásokat felverjük egy tálban, hozzáadjuk a vanília kikapart magját, a cukrot és a tejet.
A fonott kalácsot felszeleteljük 1,5 cm vastag szeletekre. Levágjuk körben a széleit.
Serpenyőben felhevítjük a vajat. A kalácsokat belemártjuk a tojásos masszába, majd a vajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
Papírtörlőre kiszedjük.

Hozzávalók a karamellás eperhez

Egy teflon serpenyőbe tesszük a barna cukrot a vízzel.
Keverés nélkül megvárjuk, amíg a cukor elolvad és karamellszínű lesz.
Hozzáadjuk a vajat, hagyjuk felolvadni, és a felvágott epret kicsit átmelegítjük a karamellben, és lezárjuk alatta a lángot.
Tálaláskor a megsült kalácsra halmozzuk a karamellás epret. Vanília fagylalttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A Good Food magazinban láttam ezt a receptet. A piacon megláttam az első szép magyar epret, s rögtön tudtam, mi lesz a hétvégi desszert. Nagyon gyorsan elkészíthető, könnyű, tavaszi édesség.