saláta karfiolsaláta

Pagodakarfiol-saláta

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db karfiol (zöld, csúcsos rózsás karfiolra és brokkolira hasonlít)
5 dkg krémsajt
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál mustár
10 db szárított paradicsom

242

Kalória

12.2g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

240.5g

Víz

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

585g karfiol

59 kcal
25g krémsajt

63 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g mustár

0 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal

Összesen 242 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
50g krémsajt

125 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g mustár

0 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal

Összesen 483 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

86.7g karfiol

9 kcal
3.7g krémsajt

9 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g mustár

0 kcal
6.7g szárított paradicsom

17 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.5 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
102 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
119 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
240.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
20656 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 242 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243.1 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
204 mg
Vas
10 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
237 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
480.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
41312 micro
Lut-zea
1288 micro

Összesen 483 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3060 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A pagodakarfiol leveleit letörjük, eldobjuk. A rózsáira szedjük, mint a karfiolt. 1 dl forró vízben feltesszük főni fedő alatt. Nem kell ellepni vízzel, így is meg lehet párolni, kb. 25 perc.
Közben a krémsajtot összekeverjük a citromlével és a mustárral.
A szárított paradicsomokat apró darabokra vágjuk, és félretesszük.
A pagodakarfiolt leszűrjük, lecsöpögtetjük. Még melegen két tányéron elosztjuk.
A mustáros-krémsajtos szósszal mindkettőt meglocsoljuk, és szárított paradicsommal megszórjuk. Petrezselyemmel díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A pagodakarfiol az egyik kedvenc zöldségem. Gyorsabban fő, mint a karfiol, és ropogósabb marad. Az íze enyhébb a karfiolénál, enyhe diós beütéssel. A citrom és a sajt jól illik hozzá.