sós krémek padlizsánkrém

Padlizsánkrém Erdélyből

Ana's Kitchen

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek majonéz (ízlés szerint, házilag is lehet készíteni)

Kalória

1.4g

Fehérje

8.8g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

124.5g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

130g padlizsán

31 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g majonéz

29 kcal

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22g majonéz

118 kcal

Összesen 264 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

87.4g padlizsán

21 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g majonéz

20 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
124.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
498.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 264 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A friss padlizsánt vaslapon megsütjük. Akkor jó, ha a külseje megég és lágyabb lesz.
Beletesszük egy nagyobb tálba és hagyjuk kihűlni. Kézzel vagy késsel meghámozzuk és apróra vágjuk, beletesszük egy tálba.
Közben felaprítjuk a vöröshagymát is, majd belekeverjük. Elkészítjük a majonézt hozzá, összekeverjük vele és lehűtjük. Jó étvágyat!