Osztrák kukoricasaláta

Name: Osztrák kukoricasaláta
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 1 közepes fej Lilahagyma; 400 g Csemegekukorica; 2 ek Ecet 10%-os; 6 ek Víz; 1 ek Fehér bors őrölt; 1 kk Só

4adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej lilahagyma
400 g csemegekukorica
2 ek ecet (10%-os)
6 ek víz
1 ek fehér bors (őrölt )
1 kk só

Kalória

3.5g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

108.7g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

23g lilahagyma

8 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
3g ecet

0 kcal
12g víz

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 94 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

90g lilahagyma

33 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
10g ecet

2 kcal
48g víz

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 379 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

16.3g lilahagyma

6 kcal
72.5g csemegekukorica

62 kcal
1.8g ecet

0 kcal
8.7g víz

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
404 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
645 micro

Összesen 94 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2190.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
1616 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
434.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
460 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2579 micro

Összesen 379 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A lilahagymát megtisztítjuk, majd négybe vágjuk. A negyedeket vékonyan felszeleteljük, tálba tesszük, és rászórjuk a só felét. Állni hagyjuk.
A konzerv kukoricát szűrőbe borítjuk, hagyjuk lecsepegni, majd pár perc elteltével a hagymához öntjük. Rászórjuk a borsot, a maradék sót, és az egészet jól átkeverjük.
Hozzáadjuk az ecetet és a vizet, újra megkeverjük, majd lefedve legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Ezt a kukoricasaláta receptet Ausztriában tanultam. A hotelben, ahol dolgoztam gyakran készítették, és sültekhez, húsokhoz, grillezett kolbászokhoz kínálták. Mivel a családnak is nagyon ízlik, azóta itthon is sokszor elkészítem.