Szomolyai feketecseresznye lekvár

Name: Szomolyai feketecseresznye lekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Cseresznye szomolyai; 20 dkg Nádcukor

Mercedes

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cseresznye (szomolyai)
20 dkg nádcukor

160

Kalória

1.6g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

126.3g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

167g cseresznye

97 kcal
17g nádcukor

63 kcal

Összesen 160 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cseresznye

1159 kcal
200g nádcukor

760 kcal

Összesen 1919 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

90.9g cseresznye

53 kcal
9.1g nádcukor

35 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
126.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 160 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
405 mg
Vas
8 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
490.8 g
Cukor
430 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1516.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
699 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1564 micro

Összesen 1919 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, majd turmixgépben pürésitjük.
Egy lábasba tesszük, a cukrot hozzáadjuk, ha felforrt,kisebbre tesszük a lángot, majd kb. 45-60 perc alatt sűrűre főzzük. A tetején keletkező habot leszedjük.
A steril üvegeket előkészítjük, majd teli töltjük a lekvárral. Jól lezárjuk, majd fejreállítjuk egy pár percre.
Utána takaróval, vagy vastag konyharuhával kibélelünk egy dobozt, és belecsomagoljuk az üvegeket. Kb. 3 napig úgy hagyjuk.
Felbontás után hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

A szomolyai cseresznyéből készült pálinka az egyik kedvencünk, mint kiderült nagyon finom lekvárt lehet belőle készíteni, aminek különösképpen azért örültem, mert a párom kedvenc lekvárja a boltokban kapható francia feketecseresznye lekvár, ami 284 g-os és 800 ft körül van, hát elég húzós. Én nem vagyok hajlandó tartósítószert tenni bele, meg amúgy sem szeretek semmit sokáig tárolgatni. 4 db 250 ml-es üveg lesz belőle.