Őszibarack saláta télire

Name: Őszibarack saláta télire
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Őszibarack tetszőleges mennyiségű; 1 teáskanál Cukor üvegenként; 2 csepp Citromlé üvegenként (elhagyható); 1 késhegynyi Nátrium-benzoát üvegenként; 1 l Víz forralt, nem forró, szükség szerint

Szeva

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg őszibarack ( tetszőleges mennyiségű)
1 teáskanál cukor (üvegenként)
2 csepp citromlé (üvegenként (elhagyható))
1 késhegynyi nátrium-benzoát (üvegenként)
1 l víz (forralt, nem forró, szükség szerint)

192

Kalória

4.4g

Fehérje

47g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

676.3g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

500g őszibarack

187 kcal
1g cukor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

2000g őszibarack

749 kcal
5g cukor

19 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 768 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

66.6g őszibarack

25 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
33.3g víz

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
676.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
778 micro
β-crypt
322 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
437 micro

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.8 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
145 mg
Vas
5 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
188.2 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2705.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3110 micro
β-crypt
1286 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1747 micro

Összesen 768 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

Az őszibarackokat megmossuk, meghámozzuk, és citromsavas vízben gyűjtjük. Lehet vegyesen sárga és fehérhúsú, csak aromás legyen. Akkora méretűre szeleteljük, hogy egy kiskanálba beleférjen.
Az előkészített, tiszta, 3 dl-es üvegeket megtöltjük 2/3 részig barackkal, majd rátesszük a cukrot, citromot (el is hagyható).
Feltöltjük barackkal az üveget, és szórunk rá Na-benzoátot (tartósítószer), ráöntünk 4/5 részig forralt, de nem forró vizet, és lezárjuk csavaros tetővel.
A fazékba teszünk egy négybe hajtott újságot, és belesorakoztatjuk a megtöltött üvegeket. A fazekat 2/3-ig feltöltjük vízzel, és lefedjük.
Forralás után 20 percig féltakarékon gyöngyöztetjük.
Elzárjuk a gázt, és másnapig békén hagyjuk.
Másnap a szárazra törölt üvegeket felcímkézzük, és mehetnek a polcra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p

A világ legegyszerűbb eltevési módja. Szeretem az őszibarackot ilyen formán eltenni, mert helytakarékos, gyerekbarát a mérete, és kiváló gyümölcssaláta alap télen. Már csak a grapefuit, narancs, stb... jön hozzá.