Őszi tökös pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
aureliavadaszan
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
50g finomliszt182 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
17g barna cukor63 kcal
-
9g tojás12 kcal
Tökös krém
-
83g sütőtök32 kcal
-
42g mascarpone168 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
8g méz25 kcal
-
8g barna cukor32 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
776
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
100g barna cukor380 kcal
-
55g tojás69 kcal
Tökös krém
-
500g sütőtök189 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
50g méz152 kcal
-
50g barna cukor190 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
4654
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta
-
18.6g finomliszt68 kcal
-
12.4g vaj89 kcal
-
6.2g barna cukor24 kcal
-
3.4g tojás4 kcal
Tökös krém
-
31g sütőtök12 kcal
-
15.5g mascarpone63 kcal
-
6.8g tojás9 kcal
-
3.1g méz9 kcal
-
3.1g barna cukor12 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
290
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 47 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 336.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.9 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 92 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 639 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 262 micro
-
α-karotin 584 micro
-
β-karotin 3011 micro
-
β-crypt 2432 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
776
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 73 g
Zsír
-
Összesen 281.9 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 970 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2021.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 503 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 245 mg
-
Foszfor 806 mg
-
Nátrium 295 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 467.5 g
-
Cukor 197 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 552.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3835 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 268 micro
-
Kolin: 500 mg
-
Retinol - A vitamin: 1574 micro
-
α-karotin 3503 micro
-
β-karotin 18065 micro
-
β-crypt 14591 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 784 micro
Összesen
4654
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 125.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 237 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 217 micro
-
β-karotin 1119 micro
-
β-crypt 903 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
290
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
300 g finomliszt
-
100 g barna cukor
-
1 db tojás
Tökös krém
-
250 g mascarpone
-
2 db tojás
-
2 ek méz
-
50 g barna cukor
-
1 teáskanál fahéj
-
0.5 teáskanál gyömbérpor
-
0.5 teáskanál szegfűszeg
-
1 csipet só
Elkészítés
Tészta
- Mielőtt bármibe is belekezdenénk, először süssük meg a tököt, és várjuk meg, hogy langyosra hűljön! Ez beletelhet 1-2 órába. A tészta összeállításához csak ez után kezdjünk hozzá.
- Morzsoljuk el a lisztet a vajjal, adjuk hozzá a cukrot és a tojást, majd állítsuk össze a tésztát. Ha a tészta összeállt, csomagoljuk folpackba, és pihentessük a hűtőben 30 percet-1 órát. (Ha díszíteni is szeretnénk a süteményt, készítsünk még egy adag tésztát a fenti mennyiségek felével.)
- Míg a tészta pihen, pépesítsük a tököt (botmixerrel, turmixgéppel).
- Robotgép segítségével keverjük habosra a tojásokat a mézzel és cukorral, majd adjuk hozzá a fűszereket, a mascarponét és végül a tököt is.
- A megpihent tésztát vegyük ki a hűtőből, lisztezett deszkán nyújtsuk ki, és tegyük bele a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt piteformába (32 cm). A pite alját szurkáljuk meg villával. A maradék (lelógó tésztát) vágjuk le, ebből készíthetünk díszítést.
- Öntsük a tökös keveréket a pitetésztára, és süssük előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 30 percig. Jó étvágyat hozzá! :)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 32
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 287
- Tegnapi nézettség: 16
- 7 napos nézettség: 1004
- Össznézettség: 38807
- Feltöltés dátuma: 2018. október 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
aureliavadaszan
19 recept
Az egyik, ha nem a legjobb pite (!), amit valaha sütöttem. A karácsony illatát megidéző, igazán finom sütemény, amit mindenkinek meg kell kóstolnia és el kell készítenie egyszer!