Oroszkrém torta csokiba burkolva

Name: Oroszkrém torta csokiba burkolva
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 10 evőkanál Finomliszt; 10 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 l Növényi habtejszín; 4 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli; 4 ek Porcukor ízlés szerint; 2 csomag Zselatinfix; 10 dkg Mazsola; 1 dl Rum vagy rumaroma a mazsolához; 420 g Őszibarack konzerv; 30 dkg Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Fehér csokoládé rózsák, levelek

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
10 evőkanál finomliszt
10 ek cukor
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 l növényi habtejszín
4 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
4 ek porcukor (ízlés szerint)
2 csomag zselatinfix
10 dkg mazsola
1 dl rum (vagy rumaroma a mazsolához)
420 g őszibarack konzerv

A tetejére

30 dkg étcsokoládé
3 ek napraforgó olaj
3 dkg fehér csokoládé (rózsák, levelek)

653

Kalória

11.8g

Fehérje

71g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

68.8g

Víz

154.2g

Koleszterin

Élelmi rost

38.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

46g tojás

58 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g cukor

32 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g növényi habtejszín

209 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
2g porcukor

9 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
8g mazsola

25 kcal
8g rum

19 kcal
35g őszibarack konzerv

25 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g fehér csokoládé

13 kcal

Összesen 653 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g cukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

1000g növényi habtejszín

2510 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
28g porcukor

108 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g rum

231 kcal
420g őszibarack konzerv

302 kcal

A tetejére

300g étcsokoládé

1638 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g fehér csokoládé

162 kcal

Összesen 7831 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

18.1g tojás

23 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

33g növényi habtejszín

83 kcal
5.9g vaníliás pudingpor

23 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
1.3g zselatinfix

2 kcal
3.3g mazsola

10 kcal
3.3g rum

8 kcal
13.8g őszibarack konzerv

10 kcal

A tetejére

9.9g étcsokoládé

54 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1g fehér csokoládé

5 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
124 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 653 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.1 g

Zsír

Összesen
406.1 g
Telített zsírsav
300 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1851 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7928.9 g
Cink
14 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1484 mg
Vas
40 mg
Magnézium
600 mg
Foszfor
3158 mg
Nátrium
2406 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
851.5 g
Cukor
458 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
825.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
913 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
1474 mg
Retinol - A vitamin:
777 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1477 micro
β-crypt
404 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2693 micro

Összesen 7831 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótát sütjük meg először. (Én a biztonság kedvéért két részletben sütöttem.) Tehát az 5 tojásfehérjét robotgéppel elkezdjük verni és a cukrot folyamatosan hozzáadva kemény habot verünk. A tojások sárgáit egyenként hozzákeverjük és végül a sütőporos lisztet is (5 tojás-fél cs sütőpor).
Tortaformába öntjük és megsütjük, sütőpapírt csak a forma aljára tegyünk. Ezt mégegyszer megismételve 2 lapot kapunk, ha kihűlt kettévágjuk őket, és így kapjuk meg a 4 tortalapot.
A mazsolát beáztatjuk, a barackbefőtett leszűrjük és apró kockákra vágjuk. A krémhez a lehűtött Hulalát robotgéppel verni kezdjük, majd kis idő után hozzáöntjük a 2 cs zselatinfixet és keményre verjük. Hozzákeverjük a pudingporokat és a porcukrot, majd végül belemehet a lecsepegtetett mazsola és barack.
Ezzel a krémmel töltjük meg a 4 piskótalapot. Tetejére-oldalára nem kell hagyni, azt csokival borítjuk.
Mielőtt beborítanánk csokival a tortát, fontos jól behűteni akár több órára.
A csokit az olajjal gőz fölött olvasszuk össze és figyeljünk arra, hogy ne legyen nagyon meleg a csoki, mikor a tortára borítjuk. (Én egy sütőpapírra tettem a tortát és az összes olvasztott csokit a közepére öntöttem. Hagytam magától terülni és óvatosan húztam körbe a szélek felé simitólapáttal. Ezzel a csokimennyiséggel nem volt gond, a torta oldalát is egész jól be tudtam vonni. Még maradt is egy kevés, amit dermedés után le lehet szedni a sütőpapírról és fel lehet még használni.)
Amikor megdermedt a torta, akkor díszítjük a csokirózsákkal és a szalaggal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Katalin napra készítettem. Az első torta, amit csokival vontam be. Megvolt a sikere. Én a csokirózsákat pár nappal előbb készítettem, ez egy kicsit több időt szokott igénybevenni. Gyurmázós hajlamokat ki lehet élni! :) És hogy még több időt spóroljak, a piskótákat is egy nappal előbb csináltam meg, így a torta elég gyorsan elkészült.