Olívás paprikasaláta

Name: Olívás paprikasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Piros kaliforniai paprika vagy pritaminpaprika; 10 dkg Fekete olajbogyó; 1 kis db Lilahagyma; 0 ízlés szerint Négyszínű bors frissen őrölt; 4 ek Olívaolaj; 2 ek Balzsamecet; 1 szál Kakukkfű; 1 db Chili elhagyható

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db piros kaliforniai paprika (vagy pritaminpaprika)
10 dkg fekete olajbogyó
1 kis db lilahagyma
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)
4 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 szál kakukkfű
1 db chili (elhagyható)

gyors
magyar

157

Kalória

2.3g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

206.4g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
25g fekete olajbogyó

29 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

920g piros kaliforniai paprika

196 kcal
100g fekete olajbogyó

116 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 625 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

82.5g piros kaliforniai paprika

18 kcal
9g fekete olajbogyó

10 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
206.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3134 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1275.1 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
166 mg
Vas
10 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
770 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
825.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1209 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
972 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
12535 micro
β-crypt
3697 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
897 micro

Összesen 625 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1124 micro
β-crypt
332 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A paprikákat megmossuk és sütőben (200 fokon), vagy legjobb, ha faszénen megsütjük. Akkor jó, ha néhányhelyen megpörkölődik.Majd megsózzuk és negyed órára lefedjük. Ha meghűlt egy kicsit, akkor könnyedén lehúzzuk a paprika héját. Magokat eltávolítjuk és vékony csíkokra felszeleteljük.
Az olívákat felkarikázzuk, a hagymát apróra felkockázzuk.
Egy tálban a hozzávalókat összekeverjük, borssal megszórjuk. Ha kell utánasózzuk. Felaprított csilivel és kakukkfűvel fűszerezzük.
Olívaolajjal és balzsamecettel meglocsoljuk, átforgatjuk és hűtőbe tesszük egy pár órára.