Női szeszély almalekvárral

Name: Női szeszély almalekvárral
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 2 dkg Friss élesztő; 3 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 1 dl Tejföl; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Citromlé; 4 ek Lekvár/ dzsem alma; 6 dkg Dió dióbél

Harmathy Ildikó

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 dkg friss élesztő
3 db tojás
15 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
1 dl tejföl
2 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé
4 ek lekvár/ dzsem (alma)
6 dkg dió (dióbél)

530

Kalória

8.1g

Fehérje

59.1g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

37.8g

Víz

128.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
25g vaj

179 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
21g tojás

26 kcal
19g porcukor

73 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
13g tejföl

25 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromlé

0 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal
8g dió

49 kcal

Összesen 530 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
165g tojás

208 kcal
150g porcukor

581 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
8g citromlé

2 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal
60g dió

392 kcal

Összesen 4228 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

27.1g finomliszt

99 kcal
18.1g vaj

130 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
14.9g tojás

19 kcal
13.6g porcukor

52 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
9g tejföl

18 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
7.2g lekvár/ dzsem

20 kcal
5.4g dió

35 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 530 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
237.9 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1029 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2073.5 g
Cink
8 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
360 mg
Vas
9 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1026 mg
Nátrium
300 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
472.7 g
Cukor
215 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
302.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1725 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
1695 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 4228 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A lisztet a vajjal és az élesztővel összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukor felét és a sót, ráreszeljük a citrom héját, összegyúrjuk. Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk.
Fél cm vastagra nyújtjuk, kivajazott tepsibe terítjük.
Fél óra pihentetés után lassan megsütjük.
Közben a tojások fehérjéből a citromlével és a cukor másik felével kemény habot verünk. A dióbelet durvára vágjuk.
A megsült tésztát kivesszük a sütőből, a sütőt erős lángra kapcsoljuk.
A tésztára kenjük a lekvárt, rásimítjuk a tojáshabot, arra hintjük a diót.
Forró sütőben pirosra sütjük.
Hidegen szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p

A női szeszély hagyományosan sárgabarack lekvárral készül. A szeszélyes nő azonban almalekvárral is készítheti, ha éppen egy csomó alma hever a konyhájában rohadás előtti felhasználást várva.