Nigella-féle csokis-mentás süti

Name: Nigella-féle csokis-mentás süti
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: puha 100 g Vaj puha; világos 150 g Barna cukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 db Tojás; 150 g Finomliszt; 35 g Cukrozatlan kakaópor; 0 tk Sütőpor; 200 g Étcsokoládé pasztilla; 75 g Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor átszitálva; 30 ml Víz lobogó forró

6adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g vaj (puha)
150 g barna cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 db tojás
150 g finomliszt
35 g cukrozatlan kakaópor
0.5 tk sütőpor
200 g étcsokoládé (pasztilla)

A mázhoz

75 g porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor (átszitálva)
30 ml víz (lobogó forró)

gyors
magyar

565

Kalória

6.9g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

26g

Zsír

17.7g

Víz

68.5g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

52.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

17g vaj

120 kcal
25g barna cukor

95 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g finomliszt

91 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

A mázhoz

13g porcukor

48 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 565 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
150g barna cukor

570 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
35g cukrozatlan kakaópor

80 kcal
1g sütőpor

1 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

A mázhoz

75g porcukor

290 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
30g víz

0 kcal

Összesen 3388 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

12.3g vaj

89 kcal
18.5g barna cukor

70 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
6.8g tojás

9 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
4.3g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
24.7g étcsokoládé

135 kcal

A mázhoz

9.3g porcukor

36 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.7g víz

0 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
74 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 565 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
155.9 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
411 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2533.1 g
Cink
9 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
443 mg
Vas
26 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
1129 mg
Nátrium
263 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
485.6 g
Cukor
318 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
106.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 3388 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
A vajat a barna cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a tojást is.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a kakaóporral és a sütőporral, majd fokozatosan adjuk hozzá a vajas-cukros keverékhez.
Végül forgassuk bele a csoki-pasztillákat.
Egy kanállal adagoljuk a sütitésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe (legyen köztük kicsi hely). Kb. 26 db lesz.
Tegyük a sütőbe 12 percre, majd hagyjuk kihűlni.
Tegyük a máz hozzávalóit egy lábasba, és lassan melegítsük, amíg össze nem olvad. A mázhoz borsmentakivonatot is adhatunk, de nem kötelező.
Egy kanállal csurgassuk a mázat a sütikre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Finom csokis süti, a borsmentát nyugodtan elhagyhatjuk, akkor csak annyi változás lesz, hogy nem lesz a sütinek menta íze, amúgy ugyanolyan finom lesz. A tésztát kicsit nehéz összeállítani, de megéri :). Csokiimádóknak főleg ajánlott!