kuglóf gyümölcsös kuglóf

Narancsos-kardamomos kuglóf

Dávid

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g nádcukor
3 db tojás
100 g vaj (olvasztott)
1 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
130 ml görög joghurt
250 g finomliszt
1.5 teáskanál kardamom (őrölt)
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

495

Kalória

8.5g

Fehérje

75.8g

Szénhidrát

18g

Zsír

40.5g

Víz

125.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

42g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

42g nádcukor

158 kcal
28g tojás

35 kcal
17g vaj

120 kcal
1g narancshéj

1 kcal
15g narancslé

7 kcal
22g görög joghurt

22 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

250g nádcukor

950 kcal
165g tojás

208 kcal
100g vaj

717 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
130g görög joghurt

134 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2967 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

25.2g nádcukor

96 kcal
16.6g tojás

21 kcal
10.1g vaj

72 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
9.1g narancslé

4 kcal
13.1g görög joghurt

14 kcal
25.2g finomliszt

92 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
107.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1527.5 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
369 mg
Vas
7 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
296 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
455 g
Cukor
252 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
243.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
146 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
879 micro

Összesen 2967 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk az olvasztott (de már nem forró!) vajat, a görög joghurtot, a narancs héját és levét, majd elkeverjük.
A sütőporral, sóval és kardamommal elkevert lisztet a keverékhez szitáljuk, és összekeverjük a tésztát.
Amennyiben nem szilikon sütőformát használunk, akkor érdemes kivajazni/kilisztezni, majd beleöntjük a tésztát úgy, hogy két ujjnyi (2-3 centi) hely maradjon a forma tetejéig.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük.
Ha már langyosra hűlt, akkor kifordítjuk a formából, porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C

További kipróbált receptek

Már régóta tervezgettem, hogy kuglófot akarok sütni, csak nem volt hozzá sütőformám. Majd gyanútlanul vásároltam az esti vacsorához a boltban, ahol hirtelen a megláttam egy egész csinos darabot, és persze nekem sem kellett több, azonnal megvettem. Mivel itt van lassan a déli gyümölcsök szezonja, így elsőnek egy narancsos változatot próbáltam ki, amit kevés kardamommal fűszereztem. Este otthon megsütöttem, és ketten megettük egyből a háromnegyedét. Másnap az irodában is elkészítettem, ahol pedig közel 10 perc alatt lecsaptak rá a kollégák, majd kóstolás után mindenki a receptet követelte. Hát itt van!