muffin kakaós muffin

Narancsos-gyömbéres-kakaós muffin

rkitta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 bögre finomliszt (2 dl-es)
2 teáskanál sütőpor
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál fahéj
5 dkg margarin
1 bögre porcukor (2 dl-es)
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1.5 narancsból nyert narancslé (kb. 1,5 dl)
1 narancsból nyert narancshéj
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér

491

Kalória

7.6g

Fehérje

90.7g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

48.9g

Víz

45g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

47g finomliszt

171 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g margarin

90 kcal
45g porcukor

174 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
34g narancslé

16 kcal
2g narancshéj

1 kcal
2g gyömbér

1 kcal

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

188g finomliszt

683 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g margarin

359 kcal
180g porcukor

697 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
135g narancslé

63 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g gyömbér

5 kcal

Összesen 1967 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

28.9g finomliszt

105 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.7g margarin

55 kcal
27.7g porcukor

107 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
8.5g tojás

11 kcal
20.8g narancslé

10 kcal
0.9g narancshéj

1 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
929.4 g
Cink
3 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
108 mg
Vas
6 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
86 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
362.8 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
195.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
500 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
204 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 1967 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Egy kis tálba lereszeljük a narancs héját és a gyömbért. Kifacsarjuk a narancsok levét egy pohárba.
A tojást a vaníliás cukorral habosra keverjük (robotgép segítségével).
A lisztet, a sütőport, a kakaót és a fahéjat egy tálba szitáljuk. A szobahőmérsékletű margarinnal ezt a keveréket elmorzsoljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot is.
A lisztes keverékhez hozzáöntjük a tojást és a narancslevet, robotgéppel simára dolgozzuk. Végül kanállal beleforgatjuk a lereszelt narancshéjat és gyömbért, ezt jól eloszlatjuk a tésztában.
Muffinsütőbe adagoljuk. Nekem 24 db-os "minimuffin"-sütőm van, ezt ez az adag pont megtölti. A muffinpapírokat elég háromnegyedig tölteni a tésztával, mivel szépen felemelkednek sütés közben.
180 fokon, alsó-felső sütésen kb. 15 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Fontos, hogy NE légkeveréssel süssük, mivel ettől a muffinok eldeformálódnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A párom napok óta nyaggatott, hogy süssek valami süteményt. Narancsos-gyömbéres muffin jutott eszembe, melyet anyukám egészített ki a kakaó ötletével. Előszedtem egy már bevált csokis muffin receptet, melyet újragondolva alkottam meg ezt a sütit.