bonbonok desszertgolyó

Narancsos-grillázsos fudge

Alkonyat

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 dkg cukor
2 kávéskanál vaníliaaroma
4 dkg törökmogyoró (vagy mogyoró krokkant)
30 dkg fehér csokoládé
0.5 dl habtejszín
1 narancsból nyert narancshéj

582

Kalória

6.1g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

34g

Zsír

10.6g

Víz

29.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

64.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
29% Zsír

20g cukor

77 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
75g fehér csokoládé

404 kcal
13g habtejszín

37 kcal
2g narancshéj

1 kcal

Összesen 582 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
29% Zsír

80g cukor

310 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
40g törökmogyoró

252 kcal
300g fehér csokoládé

1617 kcal
50g habtejszín

146 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 2331 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
29% Zsír

16.8g cukor

65 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
8.4g törökmogyoró

53 kcal
63g fehér csokoládé

340 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal
1.3g narancshéj

1 kcal

Összesen 490 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
29% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 582 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
29% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
136.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805.4 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
702 mg
Vas
2 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
288 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
267.5 g
Cukor
260 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2331 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
29% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
147 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 490 kcal

Elkészítés

A cukrot egy kis lábasban megolvasztjuk, megkaramellizáljuk a vanília aromával.
Mikor teljesen felolvadt a cukor, hozzáadjuk az aprított mogyorót, és elkeverjük.
Sütőpapírra öntjük, majd egy másik papírral befedjük. Nyújtófával kicsit lapítunk rajta, hogy könnyebb legyen, majd összezúzzuk, mikor kihűl.
A fehér csokit gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk.
A tejszínt felforraljuk, és habverővel a csokoládéhoz keverjük, hozzáadjuk a narancshéjat is, és alaposan elkeverjük. (A tejszín mennyisége függ, hogy milyen fehér csokit használunk, lehet hogy 1-2 kanál tejszínnel több kell. Akkor jó, ha krémes, de nem folyós.)
A masszát hideg felületre borítjuk, elkenjük, majd összekaparjuk, 2-3-szor megismételjük.
A karamellizált cukros diót apró darabokra zúzzuk, hozzáöntjük a csokis masszához, és összedolgozzuk.
Szilikon formába vagy folpackkal bélelt formába öntjük. (Lehet muffin sütő forma, csésze, stb.)
Néhány órára hűtőbe rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Egy újságban láttam meg ezt a receptet, és egyből megfogott. Ez az Amerikában igen kedvelt desszert elvarázsolt bennünket is.Egyszerű, gyorsan elkészíthető, különleges finomság. Aki nem szereti a fehér csokit, az készítheti tejcsokiból is. Étcsokival is készíthető, de akkor 1 dl tejszín kell hozzá.