Narancsdzsem Katharosz konyhájából

Name: Narancsdzsem Katharosz konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Narancs; 2 db Citrom; 70 dkg Cukor; 3 csomag Dzsemfix 3:1

Katharosz

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 kg narancs
2 db citrom
70 dkg cukor
3 csomag dzsemfix (3:1)

727

Kalória

4.9g

Fehérje

184.6g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

448.9g

Víz

Koleszterin

14.9g

Élelmi rost

170.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

667g narancs

229 kcal
57g citrom

9 kcal
117g cukor

452 kcal
13g dzsemfix

37 kcal

Összesen 727 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

4000g narancs

1372 kcal
340g citrom

52 kcal
700g cukor

2709 kcal
75g dzsemfix

219 kcal

Összesen 4352 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

78.2g narancs

27 kcal
6.6g citrom

1 kcal
13.7g cukor

53 kcal
1.5g dzsemfix

4 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
204 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
184.6 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
448.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
571 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 727 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2679.8 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
1222 mg
Vas
4 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
686 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1107.8 g
Cukor
1024 mg
Élelmi rost
89 mg

Víz

Összesen
2693.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1649 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
896 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
323 micro
β-karotin
2079 micro
β-crypt
3423 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3787 micro

Összesen 4352 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A narancsot és a citromot alaposan megsikáljuk.
Ezután keresztben kettévágjuk a narancsokat, és egy éles mokkáskanál segítségével a hártyák közül kikanalazzuk a narancsok húsát, de vigyázzunk, a fehér rész ne kerüljön bele!
A maradék levet kinyomjuk, mivel teljesen nem tudjuk kiszedni a narancsok húsát. Hozzáadjuk a két citrom levét is.
Ha készen vagyunk, 3 db narancsnak és a citromnak a sárga héját egészen vékonyan levágjuk, de a fehér rész ne kerüljön bele, ezután vékony csíkokra vágjuk.
Az előkészített gyümölcsvelőt a levével együtt lemérjük (nekem tisztán 2 kg lett belőle), majd a tasakon lévő leírás alapján elkészítjük a dzsemet, közben hozzáadjuk a csíkokra vágott héjat is.
Én két rétegű celofánnal zártam le az üvegeket, csavaros üveg hiányában, ezért a hagyományos módon száraz dunsztba raktam, amíg ki nem hűltek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p

Ezidáig kétszer próbálkoztam narancsdzsemmel, de egyik sem nyerte el igazán a tetszésemet. A minap azonban a főnökasszonyom extra szuper receptjét megkaptam, hát ez maga a tökély, csak ajánlani tudom mindenkinek!!!