muffin gyümölcsös muffin

Narancs muffin

witch

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
10 dkg cukor
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
10 dkg sertészsír (vagy 12 dkg vaj)
2 narancsból nyert narancshéj
1 közepes db narancs (vagy 125 ml narancslé)
2 db tojás
5 g kókuszreszelék

191

Kalória

2.9g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

22.6g

Víz

37.9g

Koleszterin

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

17g finomliszt

61 kcal
8g cukor

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8g sertészsír

75 kcal
1g narancshéj

1 kcal
22g narancs

7 kcal
9g tojás

12 kcal
0g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 191 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
100g cukor

387 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
100g sertészsír

902 kcal
12g narancshéj

12 kcal
260g narancs

89 kcal
110g tojás

138 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal

Összesen 2289 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

25.4g finomliszt

93 kcal
12.7g cukor

49 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
12.7g sertészsír

115 kcal
1.5g narancshéj

1 kcal
33g narancs

11 kcal
14g tojás

18 kcal
0.6g kókuszreszelék

4 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 191 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
114.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.2 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
182 mg
Vas
5 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
279.8 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
271.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
181 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
229 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
768 micro

Összesen 2289 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.6 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálban keverjük el a lisztet a cukorral, sütőporral meg a sóval.
Egy másik tálban olvasszuk meg a zsírt, kicsit várjunk vele, hogy ne legyen forró. Adjuk hozzá a narancsok héját, az egyiknek a kifilézett, leturmixolt húsát, a tojásokat meg a kókuszreszeléket. Öntsük az egészet a lisztkeverékhez, és forgassuk össze gyengéden.
Kizsírozott mini muffin tepsibe kanalazzuk a masszát, nekem volt hozzá papírkapszli, így azt használtam. Ebből az adagból még három normál méretű is lett. Amelyik mélyedés üres maradt, azt megtöltöttem félig vízzel, hogy ne égjen meg sütés közben.
Forró sütőben 15 percig sütjük, a normál méretűt 190 C-on, 22 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szándékosan írtam narancs muffint és nem narancsosat, mert ez annyira tömény ízű, hogy a gyümölcs is elbújhat mögötte. Kicsit átalakítottam a receptet, mert vaj pont nem volt itthon, de a zsír is jó hozzá. Narancslét ír eredetileg, én inkább leturmixoltam a húsát is. Akik elkészítették, azt írták, hogy 8 normál vagy 24 mini muffin lesz ebből az adagból. A mini mellett döntöttem, így a megmaradt tésztát már normál méretűben sütöttem.