Nápolyi sertésszelet VKriszta konyhájából

Name: Nápolyi sertésszelet VKriszta konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 1 közepes db Vöröshagyma; 8 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Vörösbor; 0 ek Margarin

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
1 közepes db vöröshagyma
8 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl vörösbor
0.5 ek margarin

400

Kalória

43.3g

Fehérje

Szénhidrátok

17.7g

Zsír

205.1g

Víz

128g

Koleszterin

461.5mg

Rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
1g margarin

9 kcal

Összesen 400 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g vörösbor

170 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 1599 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

71.5g sertés rövidkaraj

119 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.9g vörösbor

15 kcal
0.4g margarin

3 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.8 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
205.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 400 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
173.1 g

Zsír

Összesen
70.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2819.4 g
Cink
15 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
130 mg
Vas
6 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1831 mg
Nátrium
391 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
820.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1599 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A husit kicsit kiklopfoljuk.
A hagymát karikázzuk, a fokhagymákat szeleteljük. Egy tűzálló tálba lerétegezzük a hagymát, rászórjuk a fokhagymát, a sót, borsot (nekem volt még egy kevés görögfűszerem azt is szórtam rá).
Rátesszük a husiszeleteket, majd felöntjük annyi vörösborral, amennyi éppenhogy elfedi.
Fóliával letakarva sütőbe tesszük, hogy jól megpuhuljon és az ízek összepárolódjanak. Kb. fél óra múlva kivesszük a sütőből és a husikat megfordítjuk, egy kevés margarint dobunk a tetejére, majd már fólia nélkül visszatesszük a sütőbe. Még egyszer a husiszeleteket megfordítjuk és készre sütjük, figyelve, hogy a leve ne süljön el teljesen, puha szaftos husit kapjunk.
Tálaláskor a megsült fincsi hagymás szószt mellé, vagy a husira szedve, krumplipürével isteni. Tálalhatjuk sült krumplival vagy rizssel is.