Nagymamám sóskalevese

Name: Nagymamám sóskalevese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Sóska; 4 dkg Vaj; 1 ek Finomliszt; 7 dl Víz kb.; 1 tk Cukor vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg sóska
4 dkg vaj
1.5 ek finomliszt
7 dl víz (kb.)
1 tk cukor (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint

103

Kalória

1.2g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

201.5g

Víz

21.5g

Koleszterin

913.1mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

38g sóska

6 kcal
10g vaj

72 kcal
6g finomliszt

20 kcal
175g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 103 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

150g sóska

23 kcal
40g vaj

287 kcal
23g finomliszt

82 kcal
700g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 411 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

16.3g sóska

3 kcal
4.4g vaj

31 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
76.3g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
201.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 103 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
806.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 411 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A sóskát megtisztítjuk, és kétszer-háromszor bő vízben megmossuk. Miután kifacsartuk belőle a vizet, félretesszük.
Egy méretes fazékban megolvasztjuk és felforrósítjuk a vajat. Beletesszük a mosott sóskát, és kevergetve péppé sütögetjük. Ezután meghintjük liszttel. Jól elkeverjük.
Deszkára tesszük a fazekat, felöntjük vízzel a lisztes-sóskás masszát, egyneművé keverjük. Én ezt a műveletet botmixerrel végzem. Ezután ízlésünknek megfelelően sózzuk, cukrozzuk.
Visszatéve a tűzre gyengén forraljuk a levest, amíg kissé besűrűsödik, és elforrja a keletkezett habot.
Langyosan tesszük asztalra, vajban pirított kenyérkockákat kínálunk mellé.